Voici pourquoi:
* spécificité: Les enzymes de restriction reconnaissent et coupent l'ADN à des séquences très spécifiques, souvent 4 à 8 paires de bases. Cela permet une manipulation précise de l'ADN.
* Coupe: Ils clivent les liaisons phosphodiester dans le squelette de l'ADN, créant des "extrémités collantes" ou des "extrémités émoussées" qui peuvent être utilisées pour rejoindre les fragments d'ADN ensemble.
* recombinaison: Ces «extrémités collantes» ou «extrémités émoussées» peuvent être utilisées pour insérer l'ADN étranger dans un génome hôte, ou pour rejoindre différents fragments d'ADN ensemble.
Ainsi, les enzymes de restriction sont des outils essentiels pour le génie génétique, permettant aux scientifiques de couper, coller et modifier l'ADN avec une précision remarquable.
