Voici pourquoi:

* fermentation est un processus anaérobie, ce qui signifie qu'il ne nécessite pas d'oxygène.

* glycolyse est la première étape de la respiration cellulaire, et c'est la seule étape qui ne nécessite pas d'oxygène.

* glycolyse Décompose le glucose en pyruvate, générant un gain net de 2 molécules d'ATP par molécule de glucose.

* fermentation Prend ensuite le pyruvate et le convertit en acide lactique (fermentation de l'acide lactique) ou en éthanol et en dioxyde de carbone (fermentation alcoolique). Cette étape ne produit pas d'ATP.

Par conséquent, la fermentation seule repose uniquement sur l'ATP produit pendant la glycolyse.