Stockage d'énergie:
* Contenu à haute énergie: Les triglycérides sont des magasins d'énergie très efficaces en raison de leurs liaisons hydrogène carbone, qui contiennent beaucoup d'énergie.
* insolubilité dans l'eau: Leur nature hydrophobe leur permet d'être stockées sans attirer l'eau, ce qui ajouterait un poids inutile.
* Stockage à long terme: Les triglycérides sont facilement stockés et peuvent être décomposés pour fournir de l'énergie en cas de besoin.
Composants structurels:
* membrane cellulaire: Les triglycérides sont le principal composant de certaines membranes cellulaires, en particulier dans les plantes et les bactéries.
* Isolation: Les triglycérides agissent comme une isolation chez les animaux, les protégeant des températures froides.
* Protection: Les triglycérides peuvent amortir et protéger les organes internes.
Autres fonctions:
* Production d'hormones: Certains triglycérides servent de précurseurs aux hormones.
* Absorption des nutriments: Ils facilitent l'absorption des vitamines liposolubles (A, D, E, K).
En résumé, les triglycérides sont des molécules cruciales dans les organismes vivants, remplissant des fonctions essentielles liées au stockage d'énergie, à la structure et à d'autres processus physiologiques.
