Moules couramment rencontrés:
* pénicillium: Produit de la pénicilline, un antibiotique commun. Également responsable du fromage bleu et de la détérioration des aliments.
* aspergillus: Produit des aflatoxines, qui sont cancérigènes. Peut causer des problèmes respiratoires et des infections.
* rhizopus: Provoque des moisissures de pain et peut gâcher les fruits et légumes.
* Mucor: Semblable à Rhizopus, provoquant une détérioration alimentaire et des infections opportunistes.
* Fusarium: Peut provoquer des maladies des plantes et une contamination alimentaire. Également connu pour produire des mycotoxines.
Autres champignons filamenteux importants:
* Neurospora crassa: Un organisme modèle pour étudier la génétique et la biologie fongique.
* Saccharomyces cerevisiae: Baker's Levure, utilisée pour la cuisson et le brassage. Bien que principalement unicellulaire, il peut former des filaments dans certaines conditions.
* trichoderma: Utilisé en biorestauration et comme agent de contrôle biologique contre les agents pathogènes des plantes.
* botrytis cinerea: Provoque une maladie de moisissure grise dans les fruits et légumes.
Ces exemples démontrent la diversité des champignons filamenteux, allant des espèces bénéfiques utilisées dans la production alimentaire et la biotechnologie aux espèces nocives provoquant des maladies et une détérioration alimentaire.
Il est important de noter que de nombreux champignons filamenteux sont microscopiques et que leur présence est souvent inaperçue à moins qu'ils ne causent des problèmes visibles. Certains, comme les espèces du fromage et du pain, peuvent être bénéfiques, tandis que d'autres présentent des risques pour la santé humaine ou les cultures agricoles.
