* Acides amino: Les éléments constitutifs des protéines. Ils ont un atome de carbone central lié à:
* Un groupe amino (-nh2)
* Un groupe carboxyle (-cooh)
* Un atome d'hydrogène (-H)
* Une chaîne latérale (groupe R) qui varie en fonction de l'acide aminé.
* Bond peptidique: Une liaison covalente qui se forme entre le groupe carboxyle d'un acide aminé et le groupe amino d'une autre. Cette liaison libère une molécule d'eau.
* polypeptide: Une chaîne d'acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques. Il peut être court ou très long, et la séquence d'acides aminés détermine la structure et la fonction de la protéine.
* protéine: Une structure complexe composée d'une ou plusieurs chaînes polypeptidiques qui se replient en une forme tridimensionnelle spécifique. Les protéines ont une grande variété de fonctions dans le corps, comme:
* Enzymes:catalyser les réactions biochimiques
* Composants structurels:fournir un soutien et une forme aux cellules et aux tissus
* Hormones:régulent les processus physiologiques
* Anticorps:défendre contre les infections
* Protéines de transport:transporter des molécules à travers les membranes cellulaires
en résumé:
* acides amino sont les blocs de construction.
* liaisons peptidiques les connecter à polypeptides .
* Un ou plusieurs polypeptides Pliez en une forme spécifique pour former une protéine .
La séquence des acides aminés dans une chaîne polypeptidique est déterminée par le code génétique, qui est codé dans l'ADN. Cette séquence détermine finalement la forme et la fonction de la protéine.
