* Stockage d'énergie: Les lipides sont la forme la plus efficace de stockage d'énergie dans le corps, offrant deux fois plus d'énergie par gramme que les glucides. Ceci est vital pour les organismes, en particulier ceux qui ont besoin de stocker l'énergie pendant des périodes d'inactivité ou de migration.
* Isolation: Les lipides agissent comme une isolation, aidant à maintenir une température corporelle stable dans les environnements froids. Ceci est crucial pour la survie aux températures extrêmes.
* Protection: Les lipides forment une couche protectrice autour des organes, les protégeant des dommages. Ceci est particulièrement important pour les organes délicats comme le cœur, les poumons et les reins.
* Structure de la membrane cellulaire: Les lipides sont le principal composant des membranes cellulaires, formant une barrière qui contrôle ce qui entre et quitte la cellule. Ceci est essentiel pour maintenir la fonction cellulaire et l'intégrité.
* Production d'hormones: Certains lipides sont des précurseurs des hormones, qui sont des messagers chimiques qui régulent divers processus corporels.
* Absorption de vitamines: Des vitamines grasses-solubles comme A, D, E et K ont besoin de lipides pour une absorption et une utilisation appropriées.
Dans l'ensemble, les lipides jouent un rôle crucial dans la survie et le fonctionnement des organismes. Bien que le fait d'avoir trop de graisses puisse entraîner des problèmes de santé, une certaine quantité de lipides est essentielle à la vie.
