Voici pourquoi:

* Support structurel: Les protéines fournissent une forme et un soutien aux cellules, aux tissus et aux organes. Par exemple, le collagène est une protéine qui forme le cadre de la peau et des os.

* enzymes: Les protéines agissent comme des catalyseurs, accélérant les réactions chimiques nécessaires à la vie. Ils décomposent les aliments, construisent des molécules et régulent de nombreux processus cellulaires.

* hormones: Certaines protéines agissent comme des messagers, portant des signaux d'une partie du corps à l'autre. Par exemple, l'insuline est une hormone protéique qui régule la glycémie.

* anticorps: Les protéines du système immunitaire combattent les infections. Les anticorps reconnaissent et se lient aux envahisseurs étrangers, comme les bactéries et les virus.

* Transport: Les protéines transportent des molécules à travers les membranes cellulaires, permettant aux nutriments d'entrer et aux déchets de sortir.

* Communication cellulaire: Les protéines de la surface cellulaire interagissent avec d'autres cellules, ce qui leur permet de communiquer et de coordonner les activités.

En bref, les protéines sont incroyablement polyvalentes et effectuent une vaste gamme de fonctions essentielles dans la cellule.