Cependant, il y a des aliments qui sont au minimum et ont donc moins de bactéries que les autres:
* Fruits et légumes frais: Lorsqu'ils sont récoltés et gérés correctement, ces aliments ont une contamination bactérienne minimale.
* viande fraîche: La viande fraîche correctement massacrée et stockée a également de faibles niveaux bactériens.
* grains non transformés: Les grains entiers comme le riz, le quinoa et l'avoine contiennent très peu de bactéries avant d'être traitées.
Il est important de noter que:
* La détérioration alimentaire est causée par des bactéries. Bien que toutes les bactéries ne soient pas nocives, certains peuvent faire pourrir les aliments ou devenir dangereux à manger.
* Les techniques de préservation des aliments reposent souvent sur l'inhibition de la croissance bactérienne. Cela comprend des méthodes comme la pasteurisation, la mise en conserve et le gel.
Ainsi, bien qu'il soit peu probable que tout aliment soit complètement exempt de bactéries, certains aliments ont des niveaux inférieurs en raison d'un traitement minimal et d'une manipulation minutieuse.
