Voici pourquoi:
* L'amidon n'est pas un nutriment. C'est un glucides complexes que notre corps se décompose en glucose, qui est une source d'énergie principale.
* Les maladies de carence résultent d'un manque de nutriments essentiels. Ces nutriments comprennent des vitamines, des minéraux et certains acides aminés. L'amidon ne fournit aucun de ces nutriments essentiels.
* notre corps peut obtenir de l'énergie d'autres sources. Nous pouvons obtenir de l'énergie d'autres glucides, comme les sucres, ainsi que des graisses et des protéines.
Cependant, il y a quelques points à considérer:
* La consommation excessive d'amidon peut contribuer à la prise de poids et à d'autres problèmes de santé. Si votre alimentation dépend fortement de l'amidon, il pourrait manquer de nutriments essentiels des fruits, des légumes et des protéines maigres.
* Certaines personnes ont du mal à digérer l'amidon. Cela peut entraîner des problèmes digestifs comme les ballonnements, le gaz et la diarrhée.
Au lieu de se concentrer sur une "carence en amidon", concentrez-vous sur une alimentation équilibrée riche en:
* Fruits et légumes: Fournir des vitamines, des minéraux et des fibres
* protéine maigre: Fournit des acides aminés essentiels pour la construction et la réparation de tissus
* grains entiers: Fournir des glucides complexes, des fibres et d'autres nutriments
* graisses saines: Important pour la production d'hormones, la fonction cellulaire et le stockage d'énergie
Il est toujours préférable de consulter un professionnel de la santé ou un diététiste enregistré pour des conseils alimentaires personnalisés.
