1. Bactéries thermophiles et archées:
* Ces organismes prospèrent dans des environnements extrêmes avec des températures élevées, souvent supérieures à 60 ° C.
* Ils produisent des enzymes adaptées à ces conditions, notamment des cellulases thermostables.
* Exemples:
* Thermotoga Maritima: Trouvé dans les évents hydrothermaux marins.
* Geobacillus stearothermophilus: Isolé des sources chaudes et du compost.
* Thermocellum Clostridium: Thermophile anaérobie trouvé dans le compost et le fumier.
2. Archaea hyperthermophile:
* Ces organismes sont encore plus tolérants à la chaleur, vivant à des températures supérieures à 80 ° C.
* Leurs enzymes sont exceptionnellement stables et peuvent résister à des températures encore plus élevées.
* Exemples:
* Pyrococcus furiosus: Trouvé dans les évents hydrothermaux en haute mer.
* Thermococcus litoralis: Isolé des sources chaudes et des évents volcaniques.
* Sulfolobus solfataricus: Trouvé dans des sources chaudes acides.
3. Métagénomique:
* Cette approche consiste à analyser le matériel génétique à partir de diverses communautés microbiennes.
* Il permet la découverte de nouvelles enzymes à partir d'environnements précédemment inconnus ou inaccessibles.
* Cela a conduit à l'identification de nouvelles cellulases à haute température à partir de diverses sources comme les usines de traitement du sol, du compost et des eaux usées.
4. Évolution dirigée et ingénierie des protéines:
* Grâce à ces techniques, les cellulases existantes peuvent être modifiées pour améliorer leur stabilité thermique.
* Des mutations peuvent être introduites dans la structure de l'enzyme pour augmenter sa résistance à la dénaturation thermique.
* Cela permet la création de cellulases très stables et efficaces pour diverses applications.
5. Autres sources:
* champignons: Certains champignons comme trichoderma reesei produire des cellulases, mais ils peuvent ne pas être aussi thermostables que ceux des thermophiles.
* plantes: Bien qu'ils ne soient pas une source primaire, certaines plantes possèdent des cellulases qui pourraient présenter une certaine tolérance à la chaleur.
Le choix de la source optimale de la cellulase à haute température dépend de besoins spécifiques et de facteurs tels que le coût, la disponibilité et les propriétés enzymatiques souhaitées.
Il est important de noter que si les organismes thermophiles et hyperthermophiles offrent des candidats prometteurs aux cellulases à haute température, leur isolement, leur culture et leur purification enzymatique peuvent être difficiles et peuvent nécessiter des techniques spécialisées.
