Voici pourquoi:

* amylase est une enzyme qui décompose les glucides.

* Adaming est un glucides complexes composé de longues chaînes de molécules de glucose.

* amylase salivaire est l'enzyme trouvée dans la salive qui commence la digestion de l'amidon en la décomposant en molécules de sucre plus petites comme le maltose.