Voici comment fonctionnent les enzymes:
1. Spécificité: Chaque enzyme a un site actif spécifique qui se lie à un substrat spécifique (la molécule sur laquelle l'agitation agit). C'est comme une serrure et un mécanisme clé, garantissant que l'enzyme n'agit que sur la molécule appropriée.
2. liaison: Le substrat se lie au site actif de l'enzyme, formant un complexe enzymatique-substrat.
3. catalyse: L'enzyme facilite la réaction chimique en rassemblant les molécules de substrat dans l'orientation correcte, en stressant les liaisons ou en fournissant des voies de réaction alternatives. Cela réduit l'énergie d'activation requise pour que la réaction continue.
4. Formation de produit: L'enzyme libère le ou les produits de la réaction et revient à son état d'origine, prêt à catalyser une autre réaction.
Abaissement de l'énergie d'activation:
Les enzymes abaissent l'énergie d'activation par:
* Proximité et orientation: Rapprocher les molécules de substrat plus près et les orienter correctement pour que la réaction se produise.
* Souche et distorsion: Se lier au substrat et souligner ses liaisons, ce qui facilite la rupture.
* fournissant une voie alternative: Les enzymes peuvent créer un composé intermédiaire temporaire qui a une énergie d'activation plus faible que la voie de réaction d'origine.
Pourquoi la baisse de l'énergie d'activation est-elle importante?
L'abaissement de l'énergie d'activation fait que les réactions se produisent plus rapidement à une température donnée. Ceci est crucial pour les organismes vivants car:
* Processus métaboliques: Les enzymes permettent la dégradation rapide et efficace des molécules alimentaires, la synthèse de biomolécules essentielles et d'innombrables autres réactions métaboliques nécessaires à la vie.
* Régulation: L'activité enzymatique peut être régulée, permettant aux cellules de contrôler leurs processus métaboliques et de répondre aux changements dans leur environnement.
En résumé, les enzymes sont des catalyseurs biologiques essentiels qui réduisent l'énergie d'activation des réactions, ce qui les fait se produire à des taux plus rapides. Cela permet les processus efficaces et contrôlés qui soutiennent la vie.
