Voici une ventilation:
* mitochondrie: Ce sont les «puissances» de la cellule, responsables de la génération de l'ATP (adénosine triphosphate), la principale monnaie énergétique de la cellule.
* matrice mitochondriale: Il s'agit du compartiment le plus intérieur des mitochondries, où se trouvent les enzymes responsables de l'oxydation des acides gras.
Le processus d'oxydation des acides gras, également connu sous le nom de bêta-oxydation, implique une série d'étapes enzymatiques qui décomposent les acides gras en unités à deux carbone (acétyl-CoA). Ces unités entrent ensuite dans le cycle de l'acide citrique (cycle Krebs) pour produire plus d'ATP.
