Voici pourquoi:
* glycoprotéines et glycolipides: Les glucides se fixent souvent aux protéines (formant des glycoprotéines) ou des lipides (formant des glycolipides) à la surface des cellules. Ces modifications agissent comme des identifiants uniques, permettant aux cellules de se reconnaître mutuellement, de se différencier entre soi et non-soi et faciliter la communication.
* Typing sanguin: Un exemple classique est le groupe de sang. Les différents groupes sanguins (A, B, AB et O) sont déterminés par les molécules de glucides spécifiques attachées aux surfaces des globules rouges.
* Réponse immunitaire: Le système immunitaire utilise des glucides sur les agents pathogènes (organismes pathogènes) pour les reconnaître et les cibler.
* Interactions cellule-cellule: Les glucides sur les surfaces cellulaires jouent un rôle crucial dans l'adhésion et les interactions cellule-cellule, qui sont essentielles pour le développement et la fonction des tissus.
Alors que d'autres macromolécules ont un rôle dans l'identification des cellules, les glucides sont spécifiquement connus pour leur fonction en tant que marqueurs d'identification.
