1. Épuisement des nutriments:
* Les bactéries nécessitent des nutriments essentiels pour la croissance et le métabolisme. À mesure que la culture vieillit, les nutriments deviennent épuisés, ce qui rend difficile pour les bactéries de se maintenir.
* Cela peut inclure l'épuisement de:
* Sources de carbone: Essentiel à la production d'énergie.
* Sources d'azote: Requis pour construire des protéines et des acides nucléiques.
* vitamines et minéraux: Vital pour divers processus métaboliques.
2. Accumulation de déchets toxiques:
* Le métabolisme bactérien produit des déchets comme sous-produits.
* À mesure que la culture se développe, ces déchets s'accumulent, atteignant des niveaux qui deviennent toxiques pour les bactéries.
* Les exemples courants comprennent:
* Acides organiques: Perturber le pH cellulaire et interférer avec l'activité enzymatique.
* sulfure d'hydrogène (H2S): Un gaz toxique qui inhibe la respiration cellulaire.
3. Changements dans les conditions environnementales:
* L'environnement dans le bouillon peut changer radicalement à mesure que la culture se développe:
* PH change: Le métabolisme bactérien modifie souvent le pH du milieu, ce qui le rend inadapté à la croissance.
* Déplétion d'oxygène: Les bactéries aérobies nécessitent de l'oxygène pour la croissance. À mesure que les bactéries consomment de l'oxygène, elle devient épuisée, conduisant à des conditions anaérobies.
* Fluctuations de température: Les changements de température peuvent avoir un impact négatif sur la croissance bactérienne et la survie.
4. Autolyse:
* Alors que les bactéries meurent, leurs cellules peuvent lyser (s'ouvrir), libérant des enzymes qui digèrent d'autres bactéries dans la culture.
* Ce processus d'autolyse contribue à la baisse globale des bactéries viables.
5. Concours:
* Dans une culture mixte, différentes espèces bactériennes peuvent rivaliser pour les ressources, entraînant la mort de certaines espèces.
* Cette compétition peut être exacerbée par l'épuisement des nutriments et l'accumulation de déchets.
6. Agents antimicrobiens:
* Si le bouillon contient des agents antimicrobiens, tels que des antibiotiques ou des désinfectants, ils peuvent tuer directement les bactéries.
* Il s'agit d'une méthode courante utilisée en laboratoire et des traitements médicaux pour contrôler les infections bactériennes.
7. Infection par phage:
* Les bactériophages, les virus qui infectent les bactéries, peuvent entraîner la mort de cellules bactériennes.
* Cela peut être un facteur important dans la phase de mort, surtout si la culture est contaminée par des phages.
8. Autres facteurs:
* Stress physique: Des facteurs tels que les tremblements ou la centrifugation peuvent endommager les cellules bactériennes.
* Exposition de la lumière: Certaines bactéries sont sensibles à la lumière, ce qui peut endommager leur ADN.
Il est important de noter que ces facteurs fonctionnent souvent ensemble pour créer la phase de mort. La cause spécifique peut varier en fonction des espèces bactériennes, des conditions de croissance et d'autres facteurs.
