* Les protéines sont en acides aminés: Ces acides aminés contiennent du carbone et de l'hydrogène, qui peuvent être décomposés pour libérer de l'énergie par la respiration cellulaire.
* Le processus est complexe: Les protéines sont d'abord décomposées en acides aminés individuels par un processus appelé désamination. Cela supprime le groupe amino (NH2) de l'acide aminé, produisant de l'ammoniac comme déchet. Le squelette de carbone restant peut ensuite entrer dans le cycle de l'acide citrique pour la production d'énergie.
* Les protéines sont un dernier recours: Le corps préfère utiliser les glucides et les graisses comme sources d'énergie car ils sont plus efficaces et plus facilement disponibles. Les protéines ne sont généralement utilisées que pour l'énergie lorsque le corps est dans un état de famine ou a un manque d'autres sources d'énergie.
Pourquoi pas principalement utilisé?
* essentiel pour les autres fonctions: Les protéines sont vitales pour construire et réparer les tissus, produire des enzymes et des hormones et maintenir une fonction immunitaire. Les utiliser principalement pour l'énergie compromettrait ces rôles essentiels.
* déchets: La désamination produit de l'ammoniac, un déchet toxique que le corps doit excréter. Ce processus ajoute un fardeau métabolique supplémentaire.
* Efficacité énergétique: Les glucides et les graisses sont des sources d'énergie plus efficaces, fournissant plus d'ATP par unité de masse.
en résumé: Bien que les protéines puissent être utilisées pour la respiration, elles ne sont pas la principale source de carburant et ne sont utilisées que lorsque d'autres options sont rares. Cela est dû à leur rôle critique dans d'autres fonctions corporelles, au coût métabolique de la désamination et à l'efficacité énergétique plus élevée des glucides et des graisses.
