Le phloème est situé dans les tiges et les feuilles des plantes vasculaires. Le tissu du phloème forme des tubes continus constitués d'éléments criblés, qui sont des cellules spécialisées qui ne possèdent pas de noyau à maturité et dont les parois cellulaires sont perforées. Le phloème est responsable du transport des produits de la photosynthèse, principalement le saccharose, des feuilles vers le reste de la plante, notamment les racines, les tiges, les fleurs, les fruits et les graines.