Une équipe de scientifiques de l'Université de Californie à Berkeley a découvert un moyen de protéger la levure des dommages lors de la production de biocarburants. Cette découverte pourrait conduire à une production de biocarburants plus efficace et plus durable.

Les biocarburants sont des carburants renouvelables produits à partir de matières végétales. Ils deviennent de plus en plus populaires comme moyen de réduire notre dépendance aux combustibles fossiles. Cependant, la production de biocarburants peut constituer un défi. L’un des défis est que la levure utilisée pour fermenter les matières végétales en biocarburants peut être endommagée par le processus. Ces dégâts peuvent ralentir la production et la rendre plus coûteuse.

L'équipe de scientifiques de l'UC Berkeley a découvert qu'un certain type de protéine peut protéger la levure des dommages. Cette protéine est appelée protéine de choc thermique 90 (HSP90). HSP90 est normalement produit par la levure en réponse au stress. Les scientifiques ont découvert qu’en surproduisant du HSP90, ils pourraient protéger la levure des dommages causés par la production de biocarburants.

Cette découverte pourrait conduire à une production de biocarburants plus efficace et plus durable. En protégeant la levure des dommages, les producteurs de biocarburants peuvent augmenter leur production et réduire leurs coûts. Cela pourrait faire des biocarburants une alternative plus abordable et plus réaliste aux combustibles fossiles.

L'étude a été publiée dans la revue Nature Biotechnology. La recherche a été financée par le département américain de l'Énergie.