Les scientifiques ont identifié les gènes qui contrôlent le développement des fleurs du raisin, une découverte qui pourrait conduire à de nouvelles façons d'améliorer la qualité et les rendements du raisin.

La recherche, publiée dans la revue Nature Genetics, a été menée par une équipe de scientifiques de l'Université de Californie à Davis et du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA). L'équipe a analysé les génomes de 12 cépages, dont le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Pinot Noir.

Ils ont identifié 18 gènes impliqués dans le développement des fleurs. Ces gènes contrôlent la taille et la forme des fleurs, le nombre de pétales et d'étamines ainsi que le moment de la floraison.

Les chercheurs ont également découvert que certains de ces gènes sont responsables des différences entre les cépages. Par exemple, le gène VviAGL11 est responsable de la formation du méristème floral, qui est le tissu qui donne naissance aux fleurs. Ce gène est plus actif dans le Cabernet Sauvignon que dans le Chardonnay, ce qui fait que le Cabernet Sauvignon produit plus de fleurs.

L'identification de ces gènes pourrait conduire à de nouvelles façons d'améliorer la qualité et les rendements des raisins. Par exemple, les scientifiques pourraient développer de nouveaux cépages produisant davantage de fleurs, ce qui entraînerait des rendements plus élevés. Ils pourraient également développer de nouvelles façons de contrôler le moment de la floraison, ce qui permettrait aux viticulteurs d'éviter les dommages causés par le gel.

La recherche pourrait également avoir des implications sur d’autres fruits et légumes. Les gènes qui contrôlent le développement des fleurs chez le raisin sont similaires aux gènes qui contrôlent le développement des fleurs chez d’autres plantes. Cela signifie que les résultats de cette recherche pourraient être utilisés pour améliorer la qualité et les rendements d’autres cultures.

Voici quelques-unes des principales conclusions de l'étude :

* Les chercheurs ont identifié 18 gènes impliqués dans le développement des fleurs du raisin.

* Ces gènes contrôlent la taille et la forme des fleurs, le nombre de pétales et d'étamines ainsi que le moment de la floraison.

*Certains de ces gènes sont responsables des différences entre les cépages.

* L'identification de ces gènes pourrait conduire à de nouvelles façons d'améliorer la qualité et les rendements des raisins.