1. Microfibrilles de cellulose :
- La cellulose, un polysaccharide, est le principal composant porteur des parois cellulaires végétales.
- Les molécules de cellulose sont organisées en microfibrilles hautement ordonnées, disposées selon un motif entrecroisé, formant un réseau solide.
- Les fortes liaisons hydrogène entre les molécules de cellulose au sein des microfibrilles et entre les microfibrilles adjacentes confèrent rigidité et résistance à la traction à la paroi cellulaire.
2. Hémicellulose :
- L'hémicellulose, un autre polysaccharide, est également présente dans la matrice de la paroi cellulaire.
- Les molécules d'hémicellulose forment des liaisons croisées entre les microfibrilles de cellulose, renforçant ainsi la structure de la paroi cellulaire et contribuant à sa solidité.
3. Pectine :
- La pectine est un polysaccharide complexe qui forme une matrice gélatineuse dans la paroi cellulaire.
- La pectine aide à lier la cellulose et l'hémicellulose, contribuant ainsi à la résistance et à l'intégrité globales de la paroi cellulaire.
- La pectine joue également un rôle dans l'extensibilité de la paroi cellulaire en permettant un relâchement et une expansion contrôlés de la paroi cellulaire au cours de la croissance et du développement.
4. Lignine :
- La lignine est un polymère phénolique complexe qui se dépose entre les microfibrilles de cellulose de certaines parois cellulaires végétales, notamment les parois cellulaires secondaires.
- La lignine agit comme une « colle », réticulant et rigidifiant les composants de la paroi cellulaire, offrant ainsi une résistance et une rigidité supplémentaires.
- La lignine contribue également à l'imperméabilisation des parois cellulaires, les rendant plus résistantes à la dégradation.
5. Organisation et orientation des microfibrilles :
- L'orientation des microfibrilles de cellulose au sein de la paroi cellulaire joue également un rôle crucial dans la détermination de ses propriétés.
- Dans les parois cellulaires primaires, les microfibrilles sont disposées de manière relativement lâche et aléatoire, permettant ainsi l'expansion de la paroi cellulaire au cours de la croissance.
- Dans les parois cellulaires secondaires, les microfibrilles sont déposées de manière plus parallèle et ordonnée, offrant ainsi une résistance et une rigidité accrues.
La combinaison de ces composants structurels et de leurs dispositions spécifiques permet aux parois cellulaires végétales d’atteindre à la fois résistance et extensibilité. Cela permet aux plantes de maintenir leur intégrité structurelle tout en permettant une croissance contrôlée et une adaptation à leur environnement.
