CFU signifie Colony Forming Units, un terme de microbiologie utilisé pour quantifier le nombre de bactéries présentes dans une solution. Selon la concentration de votre échantillon, vous devez effectuer plusieurs dilutions et plaquer les différents échantillons sur des boîtes de Pétri. Si vous avez trop de colonies bactériennes, elles sont difficiles à compter et s'il y en a trop peu, l'échantillon peut ne pas être représentatif. C'est généralement une bonne idée de plaquer la solution d'origine, puis une dilution au 1/10 (1 partie de solution, 9 parties de solution saline), une dilution de 1/100 et éventuellement une dilution de 1/1000.
Calcul des CFU à partir de la dilution bactérienne
Effectuer un dénombrement préliminaire de chaque boîte une fois les bactéries incubées, ce qui prend généralement un ou deux jours. Ne comptez que les colonies individuelles, qui doivent être des points distincts et isolés, et non une masse entière de colonies différentes cultivées ensemble. Choisissez la plaque qui contient plus de 30 de ces colonies mais moins de 300.
Compter le nombre de colonies individuelles. Il s'agit du nombre d'UFC de votre dilution - vous devrez effectuer un calcul simple pour déterminer l'UFC de l'échantillon d'origine. Pour cet exemple, utilisez une plaque hypothétique contenant 46 colonies.
Déterminez la taille de la dilution que vous avez utilisée. (Idéalement, vous avez étiqueté les boîtes de Pétri à l'avance.) Pour cet exemple, mélangez 1 ml de culture bactérienne avec 99 ml de solution saline. Il s'agit d'une dilution au 1/100.
Multipliez le degré de dilution par la quantité que vous avez réellement plaquée. Si vous étalez 0,1 ml de votre dilution 1/100 sur la gélose, vous multipliez 0,1 x 1/100, pour un résultat de 1/1000 ou 0,001.
Divisez l'UFC de la dilution (le nombre de colonies que vous avez comptées) par le résultat de l'étape 4. Pour cet exemple, vous calculez 46 ÷ 1/1000, ce qui équivaut à 46 x 1000. Le résultat est de 46 000 UFC dans l'échantillon d'origine.
