Le premier adjectif généralement utilisé pour décrire le sang est «rouge». L'hémoglobine, ou simplement l'hémoglobine, est la molécule protéique responsable du sang rouge. Nommé en combinant le mot grec pour le sang - haima - avec l'idée de globules, l'hémoglobine est comme un peu de sang, explique la Royal Society of Chemistry. Dans les globules rouges, l'hémoglobine est responsable du transport de l'oxygène.

Une histoire de découverte

La protéine a été découverte en 1840 par Friedrich Ludwig Hunefeld, membre de l'Association allemande de biochimie, selon à "Lehninger Principles of Biochemistry" par David Nelson et Michael Cox. Cette découverte a été faite en regardant le sang d'un ver de terre. Pressé entre deux lames de verre, le sang a été laissé sécher et cristalliser. Hunefeld a rapporté: "J'ai parfois vu dans du sang presque séché, placé entre des plaques de verre dans un dessiccateur, des structures cristallines rectangulaires, qui au microscope avaient des bords tranchants et étaient rouge vif." Ces structures étaient l'hémoglobine.Cette molécule et d'autres molécules similaires la fonction et la structure sont présentes chez presque tous les vertébrés, de nombreux invertébrés - comme les vers de terre, ainsi que certaines plantes et champignons.