Les cellules de votre corps peuvent décomposer ou métaboliser le glucose pour produire l'énergie dont elles ont besoin. Plutôt que de simplement libérer cette énergie sous forme de chaleur, cependant, les cellules stockent cette énergie sous forme d'adénosine triphosphate ou ATP; L'ATP agit comme une sorte de devise énergétique disponible sous une forme pratique pour répondre aux besoins de la cellule.
Equation chimique globale
La dégradation du glucose étant une réaction chimique, elle peut être décrite en utilisant le produit chimique suivant équation: C6H12O6 + 6 O2 -> 6 CO2 + 6 H2O, où 2870 kilojoules d'énergie sont libérées pour chaque mole de glucose métabolisé. Bien que cette équation décrive le processus global, sa simplicité est trompeuse, car elle cache tous les détails de ce qui se passe réellement. Le glucose n'est pas métabolisé en une seule étape. Au lieu de cela, la cellule décompose le glucose en une série de petites étapes, chacune libérant de l'énergie. Les équations chimiques de celles-ci apparaissent ci-dessous.
Glycolyse
La première étape du métabolisme du glucose est la glycolyse, un processus en dix étapes où une molécule de glucose est lysée ou divisée en deux sucres à trois carbones qui sont ensuite chimiquement modifié pour former deux molécules de pyruvate. L'équation nette de la glycolyse est la suivante: C6H12O6 + 2 ADP + 2 [P] i + 2 NAD + -> 2 pyruvate + 2 ATP + 2 NADH, où C6H12O6 est le glucose, [P] i est un groupe phosphate, NAD + et Les NADH sont des accepteurs /porteurs d'électrons et l'ADP est l'adénosine diphosphate. Encore une fois, bien que cette équation donne une vue d'ensemble, elle cache également beaucoup de détails sales; la glycolyse étant un processus en dix étapes, chaque étape peut être décrite à l'aide d'une équation chimique distincte.
Cycle de l'acide citrique
La prochaine étape du métabolisme du glucose est le cycle de l'acide citrique (également appelé cycle de Krebs ou cycle de l'acide tricarboxylique). Chacune des deux molécules de pyruvate formées par glycolyse est convertie en un composé appelé acétyl CoA; à travers un processus en 8 étapes, ces L'équation chimique nette pour le cycle de l'acide citrique peut être écrite comme suit: acétyl CoA + 3 NAD + + Q + PIB + [P] i + 2 H2O -> CoA-SH + 3 NADH + 3 H + + QH2 + GTP + 2 CO2. Une description plus complète de toutes les étapes impliquées dépasse le cadre de cet article; fondamentalement, cependant, le cycle de l'acide citrique donne des électrons à deux molécules porteuses d'électrons, NADH et FADH2, qui peuvent ensuite donner ces électrons à un autre processus. Il produit également une molécule appelée GTP qui a des fonctions similaires à l'ATP dans la cellule.
Phosphorylation oxydative
Dans la dernière grande étape du métabolisme du glucose, les molécules porteuses d'électrons du cycle de l'acide citrique (NADH et FADH2 ) font don de leurs électrons à la chaîne de transport d'électrons, une chaîne de protéines incrustée dans la membrane des mitochondries de vos cellules. Les mitochondries sont des structures importantes qui jouent un rôle clé dans le métabolisme du glucose et dans la génération d'énergie. La chaîne de transport d'électrons alimente un processus qui stimule la synthèse de l'ATP à partir de l'ADP.
Effets
Les résultats globaux du métabolisme du glucose sont impressionnants; pour chaque molécule de glucose, votre cellule peut fabriquer 38 molécules d'ATP. Puisqu'il faut 30,5 kilojoules par mole pour synthétiser l'ATP, votre cellule stocke avec succès 40% de l'énergie libérée en décomposant le glucose. Les 60 pour cent restants sont perdus sous forme de chaleur; cette chaleur aide à maintenir la température de votre corps. Bien que 40% puissent sembler un chiffre bas, il est considérablement plus efficace que de nombreuses machines conçues par des humains. Par exemple, même les meilleures voitures ne peuvent convertir qu'un quart de l'énergie stockée dans l'essence en énergie qui déplace la voiture.
