1. Ingrédients et outils :
- Mélange à gâteau (chocolat ou vanille) ou mélange à brownie
- Du colorant alimentaire (bleu, violet, rose et blanc)
- Des étoiles comestibles et des dragées argentées pour la décoration
- Crème ou glaçage (comme de la crème au beurre, une ganache au chocolat ou un glaçage au fromage à la crème)
- Des pépites (facultatif)
- Grande poche à douille avec pointe étoile
- Moule à gâteau rond ou plat allant au four
2. Cuisson de la base :
- Préparez le mélange à gâteau ou à brownie selon les instructions sur l'emballage.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Cuire au four selon les instructions de la recette.
3. Refroidissement :
- Laissez le gâteau ou les brownies refroidir complètement avant de les décorer.
4. Préparation du glaçage :
- Pour la crème au beurre, fouettez le beurre jusqu'à consistance mousseuse, puis ajoutez le sucre en poudre, le lait et l'arôme.
- Pour la ganache, faites chauffer de la crème épaisse et versez-la sur des pépites de chocolat ou du chocolat haché. Remuer jusqu'à consistance lisse.
5. Divisez le glaçage :
- Répartissez le glaçage dans quatre bols.
- Ajoutez du colorant alimentaire bleu, violet, rose et blanc dans chaque bol en mélangeant bien.
6. Superposez le glaçage :
- Étalez une couche de glaçage sur le gâteau ou les brownies refroidis pour créer une base.
- Ajoutez alternativement des couches de glaçage colorées, en lissant doucement chaque couche.
- La couche supérieure doit être blanche pour créer un effet « voie lactée ».
7. Faites tourner le glaçage :
- Utilisez une cuillère pour créer des motifs et des textures tourbillonnantes sur le glaçage.
8. Ajoutez des décorations comestibles :
- Saupoudrez des étoiles comestibles et des dragées argentées sur le glaçage pour imiter les constellations et les étoiles.
9. Passepoil en étoile :
- Remplissez une poche à douille munie d'une grosse douille étoile avec le reste de glaçage blanc.
- Des étoiles de forme aléatoire sur le glaçage, ressemblant à des étoiles dispersées.
10. Touches finales :
- Ajoutez des pépites de différentes couleurs pour renforcer l'effet cosmique.
- Réfrigérez le gâteau ou le dessert pour figer le glaçage avant de le trancher et de le servir.
N’oubliez pas que la clé est de laisser briller votre créativité. Cette technique de cuisson galaxie peut être adaptée à d'autres desserts, comme les cupcakes, les biscuits ou encore les glaces. Profitez de votre aventure culinaire cosmique !
