1. Entrée emballée : Les astronautes peuvent choisir parmi divers plats préemballés ayant une longue durée de conservation. Il s'agit notamment de plats tels que le ragoût de bœuf, les fajitas au poulet, le cocktail de crevettes et les lasagnes. Chaque sachet contient un repas équilibré avec les nutriments nécessaires.
2. Aliments réhydratables : De nombreux aliments sont déshydratés pour gagner de la place et peuvent être facilement reconstitués en ajoutant de l'eau. Ils comprennent des céréales, des soupes, des pâtes et certains fruits et légumes.
3. Aliments thermostabilisés : Ces aliments sont transformés à haute température pour éliminer les micro-organismes nuisibles et peuvent être consommés à température ambiante sans autre préparation. Les exemples incluent le pudding, les biscuits et les barres énergétiques.
4. Aliments frais : Bien qu'ils soient difficiles à conserver dans l'espace en raison d'une réfrigération limitée et d'une durée de conservation courte, les fruits et légumes frais sont parfois inclus dans le régime alimentaire des astronautes pour fournir des nutriments essentiels et améliorer la variété des repas.
5. Condiments et épices : Les astronautes disposent d'une sélection de condiments, de sauces et d'épices pour rehausser la saveur de leurs repas et ajouter de la variété à leur alimentation.
6. Boissons : Les astronautes ont accès à de l'eau potable, ainsi qu'à du thé, du café, des jus de fruits et des boissons aromatisées conditionnés dans des récipients spécialisés pour éviter les déversements en microgravité.
7. Suppléments nutritionnels : Les astronautes prennent des suppléments pour garantir un apport adéquat en vitamines, minéraux et autres nutriments qui ne sont pas facilement disponibles dans leurs repas habituels.
8. Préférences individuelles : Les préférences alimentaires des astronautes sont prises en compte et ils peuvent demander des plats spécifiques ou personnaliser leurs repas autant que possible.
En plus de la variété des aliments, les astronautes suivent des directives alimentaires spécifiques et contrôlent les portions pour maintenir leur santé et leurs besoins nutritionnels pendant leurs séjours prolongés dans l'espace. Leur régime alimentaire est conçu pour fournir les calories, les nutriments et l’énergie nécessaires pour faire face aux exigences de la vie et du travail dans l’environnement difficile de l’espace.
