Chaque substance autour de vous, du jus d'orange que vous buvez et de l'eau que vous utilisez pour vous baigner jusqu'à la salive dans votre bouche, a un niveau de pH. Tester le pH du liquide, ce qui peut être fait de différentes façons, vous indique si elle est acide, alcaline ou neutre. Sur l'échelle de pH, qui va de 0 à 14, 7 est neutre, tout ce qui est inférieur à 7 est acide et tout ce qui est au-dessus de 7 est alcalin.

Sonde et compteur

Avant d'utiliser une sonde pH Pour tester le pH, testez le lecteur dans une substance dont le pH est connu pour le calibrer. Par exemple, l'eau pure ou distillée a un niveau de pH de 7. Si nécessaire, ajustez le compteur en conséquence. Avant d'effectuer votre test de pH principal, rincez la sonde et le compteur à l'eau propre et séchez avec un tissu propre. Recueillir l'échantillon de liquide dans un récipient propre suffisamment profond pour couvrir l'extrémité de la sonde. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température de l'échantillon, puis ajustez le compteur pour qu'il corresponde à la température de l'échantillon. C'est une étape importante car la température de l'eau affecte la sensibilité de la sonde. Insérez la sonde dans l'échantillon et attendez que la mesure devienne stable, ce qui indique que le lecteur a atteint l'équilibre. Le niveau de pH de votre échantillon est maintenant prêt à enregistrer.

Bandelettes de test de pH

Les bandelettes de test de pH contiennent une série de barres indicatrices qui changent chacune de couleur après exposition à une solution. La force des acides et des bases sur chaque barre diffère. Recueillir un échantillon de liquide dans un récipient propre, en s'assurant que l'échantillon est suffisamment profond pour couvrir la bande d'essai. Trempez une bande dans l'échantillon pendant quelques secondes et attendez que les barres indicatrices sur le papier changent de couleur. Comparer la fin de la bandelette de test avec le nuancier fourni avec le papier pour établir le niveau de pH du liquide.

Jus de chou rouge

Une méthode intéressante pour tester le pH d'un liquide utilise du jus de chou rouge comme indicateur de pH. Lorsque le jus de chou est mélangé avec différents liquides, la solution change de couleur grâce à un pigment de chou rouge appelé flavine - une anthocyanine. Si la couleur devient rose, le pH est de 1 à 2. Si la couleur devient rouge foncé, le pH est de 3 à 4. Si la couleur passe au violet, le pH est de 5 à 7. Si la couleur devient bleue, le Le pH est 8. Si la couleur devient bleu-vert, le pH est de 9 à 10. Si la couleur devient jaune-vert, le pH est de 11 à 12. Cela signifie que les solutions rose et rouge foncé sont acides, les solutions violettes sont acides ou neutres, et les solutions bleues, bleu-vert et vert-jaune sont alcalines. >