L'Université polytechnique de Hong Kong (PolyU) a annoncé aujourd'hui les résultats de sa nouvelle technologie de nano-encapsulation pour optimiser l'absorption maternelle et fœtale de l'acide docosahexaénoïque (DHA). La recherche, menée par le Département de biologie appliquée et de technologie chimique (ABCT) de PolyU, visait à résoudre les problèmes d'administration et d'absorption du DHA qui affectent sa puissance et son efficacité.

ADH, un type d'acide gras oméga-3 naturellement présent dans le lait maternel et l'huile de poisson, est un nutriment important pour le développement et le fonctionnement du cerveau. Il est principalement obtenu à partir de l'alimentation, et préférentiellement transféré de la mère au fœtus à travers le placenta pendant la vie fœtale. Cependant, pour les personnes ayant des difficultés à obtenir suffisamment de DHA à partir de sources alimentaires normales, en particulier celles en fin de grossesse, petite enfance, ou avec un cancer ou des capacités cognitives en déclin, Une supplémentation en DHA est recommandée. Étant donné que le DHA est hautement insaturé et vulnérable à l'oxydation et à la dégradation dans des conditions acides, il n'est pas certain que l'apport de DHA par la supplémentation soit effectivement délivré et absorbé in vivo.

Dirigé par le Dr Wang Yi, Professeur assistant de l'ABCT, et le professeur Wong Man-sau, Professeur d'ABCT, l'équipe de recherche a innové une technologie de nano-encapsulation pour protéger le DHA de l'oxydation. L'équipe a utilisé Zein, une protéine de maïs comestible, comme matériau d'encapsulation pour imiter la membrane des globules gras du lait. La nano-encapsulation forme une structure cœur-coquille pour protéger le DHA dans l'huile de poisson tout au long de la digestion gastrique et faciliter l'absorption du DHA dans le cerveau, intestin et placenta.

"Notre équipe a innové la technologie de nano-encapsulation, qui s'est avérée être une technologie efficace pour protéger le DHA de l'oxydation in vivo, améliorant ainsi l'absorption et l'efficacité du DHA. Nos résultats ont également indiqué que la technologie peut aider à surmonter la barrière hémato-encéphalique lors de l'administration de DHA. Nous pensons donc que la technologie pourrait être davantage appliquée pour améliorer l'efficacité de l'administration de médicaments au cerveau, tels que ceux destinés aux patients atteints de démence ou de la maladie d'Alzheimer, " a déclaré le Dr Wang Yi.

DHA dans les tissus maternels

Pour tester l'efficacité de la technologie de nano-encapsulation dans l'amélioration de l'absorption du DHA, L'équipe de PolyU a mené des expériences sur des souris maternelles et leurs descendants.

Dans deux groupes de souris maternelles, chacun des six, nourris respectivement avec de l'huile de poisson normale (Normal FO) et de l'huile de poisson nano-encapsulée (Nano FO), il a été constaté que la concentration de DHA dans le duodénum et le jéjunum du groupe Nano FO est significativement plus élevée que celle du groupe Normal FO. Le résultat implique que le DHA, étant protégé par la structure d'encapsulation de l'oxydation et de la dégradation dans les conditions acides de l'estomac, est libéré avec succès dans les deux parties supérieures de l'intestin grêle du groupe Nano FO.

Aussi, les teneurs en DHA dans le cerveau des souris maternelles Nano FO étaient significativement plus élevées. Cela indique que le DHA a été délivré au cerveau du groupe Nano FO de manière plus efficace lorsque le défi de la barrière hémato-encéphalique a été surmonté.

DHA dans la progéniture

L'équipe a également mené des études de traceur sur la progéniture des souris maternelles. Les souris ont été divisées en six groupes, chacun avec 10 individus, et ont été nourris avec différents régimes comprenant :1) aucun repas de DHA; 2) Zein ; 3) huile de poisson normale à faible dose (normale FO-faible); 4) huile de poisson normale à haute dose (normal FO-élevé); 5) Huile de poisson nano-encapsulée à faible dose (Nano FO-low); et 6) huile de poisson à haute dose nano-encapsulée (Nano FO-high).

Les résultats ont montré que les trois groupes, à savoir :FO-élevé normal, Nano FO-low et Nano FO-high ont passé plus de temps sur de nouveaux objets que sur des objets familiers, ce qui implique qu'ils étaient plus curieux de nouvelles choses et démontraient de meilleures capacités de mémoire et d'apprentissage.

Pour le groupe Nano FO-high, ils avaient une quantité plus élevée de facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) dans l'hippocampe. BDNF, une protéine activée par le DHA, joue un rôle important en soutenant la survie des neurones cérébraux existants et en encourageant la croissance et la différenciation de nouveaux neurones et synapses. Ils ont également démontré une différence significative par rapport aux autres groupes en termes de meilleures capacités d'apprentissage spatial et de mémoire dans l'expérience du labyrinthe en Y.