- Vente par date :Cette date indique le dernier jour où un aliment doit être vendu. Il ne s’agit pas d’une date de sécurité, mais plutôt d’une date de qualité.
Les aliments peuvent encore être consommés sans danger après la date de péremption, mais leur qualité peut diminuer.
- Expiration date :Cette date indique le dernier jour où un aliment doit être consommé. Il s’agit d’une date de sécurité et consommer des aliments après la date de péremption peut augmenter le risque de maladie d’origine alimentaire.
Voici quelques directives générales concernant la consommation d'aliments périmés :
- Viande, volaille et fruits de mer frais :Ces aliments ne doivent pas être consommés après leur date de péremption.
_Ils sont hautement périssables et peuvent rapidement développer des bactéries nocives._
- Œufs :Les œufs peuvent généralement être consommés jusqu'à 2 semaines après leur date de péremption s'ils ont été réfrigérés en permanence.
- Lait :Le lait peut généralement être consommé jusqu'à 7 jours après sa date de péremption s'il a été réfrigéré en permanence.
- Yaourt :Le yaourt peut généralement être consommé jusqu'à 7 jours après sa date de péremption s'il a été réfrigéré en permanence.
- Fromage :Les fromages à pâte dure, comme le cheddar et le parmesan, peuvent généralement être consommés jusqu'à 2 mois après leur date de péremption s'ils ont été réfrigérés en permanence. Les fromages à pâte molle, comme le fromage à la crème et le brie, ne doivent pas être consommés après leur date de péremption.
- Conserves :Les conserves peuvent généralement être conservées pendant plusieurs années tant que la boîte n'est pas ouverte et n'est pas endommagée.
Si vous ne savez pas si un aliment peut encore être consommé sans danger, il est préférable de faire preuve de prudence et de le jeter. Les maladies d'origine alimentaire peuvent être graves, en particulier chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
