Les tournesols ne sont pas orientés vers l’est ou vers toute autre direction spécifique. Ils alignent leurs capitules vers le soleil pour maximiser l’exposition au soleil, un phénomène connu sous le nom d’héliotropisme. Ce mouvement suit le soleil tout au long de la journée, du lever au coucher du soleil, assurant une absorption efficace de l'énergie pour la photosynthèse.