1. Combustion: Ceci est le principe de base. Le brûleur Bunsen mélange du carburant (généralement du gaz naturel ou du propane) avec de l'oxygène de l'air, et la flamme est produite par la réaction chimique rapide entre le carburant et l'oxygène.
2. Principe de Bernoulli: Ce principe régit l'écoulement des fluides. Lorsque le gaz traverse l'ouverture étroite du jet du brûleur, sa vitesse augmente, provoquant une diminution de la pression. Cette pression réduite s'inspire de l'air à travers les trous d'air à la base du brûleur, le mélangeant avec le gaz carburant.
3. Diffusion: Le gaz carburant et l'air se mélangent dans le tube du brûleur en raison de la diffusion. Les molécules des deux substances se déplacent et entrent au hasard, entraînant une distribution uniforme du mélange.
4. Thermodynamique: Cela régit les transformations d'énergie impliquées dans la combustion. L'énergie chimique stockée dans le carburant est convertie en énergie thermique, qui est libérée sous la forme de la flamme.
5. Transfert de chaleur: La chaleur de la flamme est transférée à l'objet chauffé par conduction, convection et rayonnement. La conduction se produit lorsque la flamme touche directement l'objet, transférant la chaleur par des collisions moléculaires. La convection implique le transfert de chaleur par le mouvement de l'air chauffé ou des liquides. Le rayonnement transfère la chaleur par des ondes électromagnétiques.
Comment le brûleur Bunsen combine ces principes:
* Mélange de carburant et d'air: L'effet Bernoulli attire l'air dans le brûleur, créant un mélange de carburant et d'oxygène.
* combustion: Le carburant mixte et l'air s'enflamvent, libérant la chaleur et la lumière.
* Propriétés de flamme: Le rapport du carburant à l'oxygène détermine le type de flamme produit:
* flamme lumineuse (jaune): Moins d'oxygène, combustion incomplète, produit de la suie.
* flamme non lumineuse (bleu): Plus d'oxygène, combustion complète, produit des températures plus élevées.
* Transfert de chaleur: La chaleur générée par la flamme est utilisée pour chauffer les objets.
en résumé, Le brûleur Bunsen fonctionne en mélangeant du gaz carburant avec de l'air en utilisant le principe et la diffusion de Bernoulli, puis enflammant le mélange pour créer une flamme basée sur le principe de la combustion. La chaleur générée par la flamme est transférée à l'objet chauffé à travers divers mécanismes de transfert de chaleur régis par la thermodynamique.
