Les forces dipolaires-dipôles sont des forces intermoléculaires qui se produisent entre les molécules polaires. Les molécules polaires ont une charge partielle positive à une extrémité et une charge partielle négative à l’autre extrémité. Ces charges créent une attraction électrostatique entre les molécules.

Les forces dipôle-dipôle sont plus fortes lorsque les molécules sont proches les unes des autres et que les charges partielles sont alignées. Cela signifie que les forces dipolaires-dipôles sont les plus fortes dans les liquides et les solides. Ils sont plus faibles dans les gaz car les molécules sont plus éloignées les unes des autres et les charges partielles ne sont pas aussi bien alignées.

Voici quelques exemples de situations dans lesquelles les forces dipolaires-dipôles seraient importantes :

* L'attraction entre les molécules d'eau dans l'eau liquide.

* L'attraction entre les molécules d'éthanol dans l'éthanol liquide.

* L'attraction entre les molécules d'acétone dans l'acétone liquide.

* L'attraction entre les molécules de chloroforme dans le chloroforme liquide.

Les forces dipolaires-dipôles sont également importantes dans les interactions entre molécules biologiques. Par exemple, les forces dipolaires-dipôles aident à stabiliser la structure des protéines et des acides nucléiques. Ils jouent également un rôle dans les interactions entre médicaments et récepteurs.