Lorsqu’on chauffe un bloc de glace à -10°C, sa température va effectivement commencer à monter. Cependant, une fois qu’elle atteint 0°C, la glace subira un changement de phase de solide à liquide (fusion). Durant ce changement de phase, la température de la glace restera constante à 0°C jusqu'à ce que toute la glace ait fondu.
Une fois que toute la glace a fondu, l’eau résultante à 0°C commencera alors à absorber plus de chaleur, provoquant une augmentation supplémentaire de sa température.
