Le but des expo-sciences est d'inciter les enfants à découvrir les méthodes d'observation et d'enquête. Les participants à une expo-sciences visent à démontrer leurs capacités d'organisation et de présentation tout en enseignant à eux-mêmes et aux autres quelque chose d'intéressant, voire d'incroyable sur le monde naturel. Les projets d'expo-sciences varient en fonction de la tranche d'âge des étudiants impliqués. Alors que de simples démonstrations de chimie peuvent être faites en exécutant des projets tels que le volcan de papier omniprésent, les étudiants avancés ou ambitieux peuvent tenter une présentation plus difficile pour maximiser leurs chances de gagner le premier prix.
Plantes

Projets de biologie l'utilisation d'échantillons de plantes vivantes nécessite une planification et une réflexion préalable, mais donne des résultats impressionnants. De nombreux facteurs peuvent influencer la croissance des plantes, tels que la composition chimique du sol, la teneur en minéraux et l'acidité de l'eau, la température ambiante et l'accès au soleil. Les projets d'expo-sciences peuvent viser à tester comment l'un de ces éléments spécifiques interagit avec un échantillon de plante. Par exemple, trois plantes peuvent être cultivées dans des conditions similaires mais avec différentes sources d'eau pour démontrer les effets des pluies acides.
Robotique

Concevoir et construire un robot simple est une tâche qui peut être accomplie avec un peu de détermination par tout étudiant ambitieux. La plupart des magasins de modèles et de loisirs ont des kits de construction de robots de bricolage qui démontrent les principes d'ingénierie de base. Les kits Mindstorm de Lego, ainsi que ceux d'autres fabricants, sont livrés avec des moteurs, des capteurs et des pièces mécaniques qui peuvent être configurés de différentes manières. Des robots peuvent être créés pour effectuer des tâches subalternes simples, imiter certains aspects du comportement humain ou lutter contre d'autres robots.
Génétique

La génomique est une science en pleine expansion. Avec autant de possibilités d'emploi disponibles dans ce domaine, un projet scientifique qui examine les aspects héréditaires de la biologie sera considéré comme approprié et applicable. Les élèves peuvent construire un modèle d'ADN, suivre l'héritage de traits dans leur propre arbre généalogique ou regarder des échantillons d'empreintes digitales de jumeaux identiques. Les projets peuvent discuter de l'utilisation et de l'éthique de la biotechnologie, accompagnés d'échantillons d'aliments issus de souches d'organismes génétiquement modifiés (OGM) et de souches non OGM.
Informatique

Les ordinateurs font partie de notre vie quotidienne, mais comment fonctionnent-ils? Les élèves peuvent concevoir des projets qui comparent les moteurs de recherche, discutant des subtilités des stratégies de recherche et des algorithmes. Les élèves peuvent écrire des programmes informatiques qui modélisent des principes simples de la physique, comme une balle qui rebondit. Les élèves peuvent même regarder l'interface machine /esprit en étudiant comment la caféine affecte la vitesse de frappe ou comment différentes tailles de police affectent la mémoire.