Deux équipes de chercheurs travaillant indépendamment l'une de l'autre ont découvert des caractéristiques remarquables de l'eau liquide :elle peut être refroidie jusqu'à -42,55°C et elle semble avoir ce qui est décrit comme une singularité. La première équipe, composé de membres de toute l'Europe, ont mené des expériences conçues pour trouver la température la plus basse à laquelle l'eau liquide peut exister. Ils ont publié leurs résultats dans la revue Lettres d'examen physique . La deuxième équipe, avec des membres de Suède, La Corée et le Japon ont cherché à en savoir plus sur les attributs de l'eau liquide lorsqu'elle est refroidie à des températures très basses. Ils ont publié leurs résultats dans la revue Science . Paola Gallo avec l'Università Roma Tre et Eugene Stanley avec l'Université de Boston proposent une pièce Perspective sur le travail effectué par les deux équipes dans le même Science problème.

S'il est vrai que l'eau liquide devient normalement solide à 0°C, il est également vrai que dans certaines circonstances, l'eau liquide peut être beaucoup plus froide que cela, comme lorsqu'elle est refroidie très rapidement - un système de mesure rapide peut prendre la température de l'eau avant qu'elle n'ait le temps de former des cristaux. Mais jusqu'où peut-il faire froid ? La théorie antérieure a suggéré que la limite est probablement de -40°C. Je ce nouvel effort, les chercheurs ont découvert qu'il pouvait faire légèrement plus froid que cela en injectant de très petites gouttelettes dans une chambre à vide. Au fur et à mesure que les gouttelettes traversaient la chambre, une partie de l'eau s'est évaporée, faisant chuter la température de la goutte. L'équipe a utilisé des lasers pour mesurer le changement de diamètre des gouttes pour calculer leur température, et a trouvé le nouveau record bas de -42,55°C.

L'eau liquide a aussi une autre propriété étrange, selon les chercheurs avec le deuxième effort - la capacité d'exister dans deux états liquides différents lorsqu'ils sont réfrigérés et de sauter entre eux à un moment donné, que l'équipe appelait sa singularité. Ils ont utilisé une configuration similaire au premier groupe, injecter des gouttelettes d'eau dans une chambre à vide et les filmer avec un laser pour mesurer leur température, mais ils ont trouvé quelque chose de nouveau. Différentes parties des gouttelettes avaient des densités différentes et parfois les molécules dans les gouttes semblaient avoir du mal à décider quel état occuper, et ainsi déplacé d'avant en arrière, suggérant un état de singularité.

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