Une cuillère à soupe, dénommée "cuillère à soupe.", Est une unité de volume souvent utilisée dans les recettes de cuisine. Le système coutumier des États-Unis définit que 1 c. est égal à la moitié d'une once liquide. Cependant, une poudre, comme le sucre ou le sel, est mesurée en onces (oz) en poids. Pour faire une conversion exacte des onces en cuillères à soupe, vous devez connaître la densité de la poudre.

Divisez le volume de 29,6 ml correspondant à 1 oz. liquide par deux pour calculer le volume dans 1 cuillère à soupe .; 1 cuillère à soupe. équivaut à 29,6 /2 = 14,8 ml.

Obtenez la densité de la poudre à partir du tableau donné dans la section Ressources; par exemple, la densité de la cassonade est de 721 kg par mètre cube.

Multipliez la densité de la poudre par le volume de 1 c. pour calculer la masse de la poudre dans 1 cuillère à soupe. Dans cet exemple, 1 cuillère à soupe. de sucre brun équivaut à 14,8 x 0,721 = 10,67 g.