Les aubergines ( Solanum melongena
) n'ont pas de sexe masculin ou féminin, mais elles sont dotées de fleurs mâles et femelles à pollinisation croisée sur chaque plante. Nous avons tendance à considérer l'aubergine comme un légume, mais comme la tomate, elle est classée comme un fruit. Fruits ou légumes, les aubergines n'ont pas de sexe.
Différences de fossettes

Deux types d'aubergines peuvent se développer sur une même plante, et c'est probablement la raison pour laquelle le mythe du genre a commencé. Un type a une zone alvéolée arrondie à l'extrémité de la fleur, et l'autre type a une zone alvéolée de forme plus ovale. Les aubergines ovales alvéolées auraient plus de graines et seraient moins charnues que les aubergines arrondies alvéolées. Les experts en agriculture de l'Université de l'Illinois Extension décrivent les différences comme un produit de la reproduction et non comme des différences de genre.
Les bonnes choses des aubergines

Les aubergines aiment le temps chaud et poussent bien là où des légumes à feuilles plus tendres peuvent flétrir . Ils aiment les conditions de croissance similaires aux tomates; ils sont de la même famille de plantes nocturnes. Les aubergines prospèrent sous la lumière directe du soleil pendant six à huit heures par jour.

Il existe plusieurs types de plantes à cultiver, notamment la «Black Bell» en forme d'oeuf et la longue et mince variété appelée «Ichiban». Les différences de fossettes peuvent apparaître sur des fruits de toutes les variétés.
Facile à cultiver

Une fois que vous avez trouvé l'endroit chaud dans le jardin pour faire pousser vos aubergines, commencez les graines ou les semis lorsque les températures nocturnes sont constamment égales ou supérieures à 65 degrés Fahrenheit. Leurs systèmes racinaires sont soumis à des dommages causés par le froid et ne récupèrent pas facilement une fois qu'ils sont touchés. Laissez 2 à 3 pieds d'espace de croissance entre les plantes. Donnez à l'aubergine un apport constant d'humidité mais pas assez pour créer des conditions de sol détrempé. Testez la sécheresse en insérant votre doigt dans le sol; il doit être humide jusqu'à la première articulation. Un tuyau de trempage ou un système d'égouttement est idéal pour fournir un apport d'humidité lent et régulier.
Le temps des récoltes et les fossettes

Les aubergines fleurissent avec des fleurs violettes du milieu à la fin de l'été, et de petits fruits commencent à se développer . Le délai entre la germination des graines et la récolte est de 16 à 24 semaines, selon la variété et les conditions de croissance. Les plantes avec une lourde charge de fruits peuvent tomber et doivent être jalonnées ou soutenues avec une petite cage à tomates.

Les aubergines sont prêtes à cueillir lorsque leur peau est brillante et brillante. S'ils sont de couleur terne, le fruit a été laissé trop longtemps sur la plante et peut être amer. Il est maintenant temps de renverser les fruits, de voir si vous avez une aubergine ronde ou une aubergine ovale et de commencer à profiter de la cuisson et de manger votre aubergine.