1. Anthocyanes :Les anthocyanes sont un type de pigment flavonoïde qui donne à de nombreuses plantes leurs couleurs rouge, violette et bleue. Dans le coquelicot, les anthocyanes sont responsables des teintes vibrantes de rouge, de rose et de violet des pétales. La concentration et les types d’anthocyanes présents déterminent la couleur spécifique de chaque fleur de pavot.
2. Caroténoïdes :Les caroténoïdes sont un autre groupe de pigments présents dans les plantes, notamment le coquelicot. Ils contribuent aux couleurs jaune, orange et rouge des fleurs. Les caroténoïdes, comme le bêta-carotène, sont présents dans les pétales de certaines variétés de pavot, leur donnant une couleur chaude jaune orangé.
3. Flavonols :Les flavonols sont une classe de pigments flavonoïdes qui sont souvent présents aux côtés des anthocyanes dans les plantes. Ils contribuent aux couleurs jaune, ivoire et crème des fleurs. Dans certaines variétés de pavot, les flavonols peuvent être responsables des pétales jaune pâle ou crème.
4. Caractéristiques structurelles :En plus des pigments, les caractéristiques structurelles des pétales de pavot jouent également un rôle dans l'amélioration de leur coloration. Les pétales contiennent de minuscules poches d’air et des crêtes qui agissent comme un prisme naturel, réfléchissant et réfractant la lumière dans différentes directions. Cette caractéristique structurelle contribue à l’aspect vibrant et presque irisé des fleurs de pavot.
5. Facteurs génétiques et environnementaux :La coloration des fleurs de pavot est influencée par des facteurs génétiques, tels que les gènes spécifiques responsables de la production de pigments. Les conditions environnementales, telles que la lumière du soleil, la température et le pH du sol, peuvent également avoir un impact sur l'intensité et l'expression de ces pigments.
Dans l’ensemble, la combinaison d’anthocyanes, de caroténoïdes, de flavonols et de caractéristiques structurelles donne aux fleurs de pavot leurs couleurs captivantes qui attirent les pollinisateurs, comme les abeilles et les papillons, essentiels à la reproduction de la plante.
