Les graines de Mongo sont les germes de haricots blancs familiers vus dans les magasins et les restaurants. Ils sont également connus comme les haricots mungo, ou haricots mungo; leur nom taxonomique est Vigna radiata. Ils sont faciles à germer dans la salle de classe ou à la maison, et ils illustrent les étapes de la germination des semis dicotylédones - dicots pour faire court. Les dicotylédones poussent avec des feuilles séparées sur une tige, contrairement aux monocotylédones comme l'herbe. Les Mongos sont également épigéaux, ce qui signifie que les semis émergent de leurs enveloppes de graines et les laissent sous terre.

Prendre de l'eau

La première étape consiste à tremper les haricots secs pour qu'ils absorbent l'eau processus de germination. Les haricots qui flottent ne seront pas viables. Après un jour de trempage, les haricots gonflent en absorbant l'eau. Les haricots mungo font plus que doubler leur poids et triplent presque leur volume. Alors que le niveau d'eau dans le récipient ne change pas, les haricots gonflants occupent une plus grande proportion du volume.

Une racine se dégage

L'enveloppe de la graine, appelée testa, gonfle plus rapidement que le semis embryonnaire à l'intérieur. Le premier signe de germination est l'émergence de la racine blanche appelée radicule. Puisque ce processus de croissance nécessite de l'oxygène, les grains sont drainés pour être exposés à l'air pendant la germination. Avec chaque jour, ces racines s'allongent. Si les graines sont germées dans le sol, il n'y a rien à voir au-dessus de la surface pendant que cela se produit.

Faire éclater l'enveloppe de la graine

L'émergence de la radicule commence à diviser le testa. Ensuite, la plumule - le premier bourgeon de la plante - élimine le testa en y poussant. Cela deviendra la partie aérienne de la plante adulte érigée, en commençant par les cotylédons - le premier ensemble de feuilles embryonnaires simples. Les haricots mungo présentent une germination épigée, où le testa est laissé sous la surface du sol. Le plumule est poussé vers le haut par la croissance de la radicule, qui pousse aussi des poils absorbants pour recueillir l'humidité et les nutriments du sol.

Les vraies feuilles se développent

Alors que la plumule perce la surface du sol , les cotylédons à son extrémité s'ouvrent pour présenter les deux premières feuilles, faisant du haricot mungo un dicotylédone. Ces feuilles embryonnaires ont une forme ovale simple, pas comme les vraies feuilles de la plante adulte, qui pousseront plus tard. Ils contiennent des nutriments de la graine d'origine, pour nourrir le développement des premières vraies feuilles. Au fur et à mesure que les feuilles se développent, les cotylédons se fanent et la jeune plante a quitté son stade de plantule.