La pisciculture est la pratique du poisson en captivité destiné à la consommation ou à d'autres usages humains. C'est aussi connu comme l'aquaculture. Les fermes piscicoles peuvent être situées dans des lacs d'eau douce, des réservoirs intérieurs ou des cages d'eau salée en haute mer. Les coquillages tels que les crevettes sont également élevés. La pisciculture représente aujourd'hui la moitié de tous les poissons consommés dans le monde, selon l'Université de Stanford. Pourtant, le processus a ses inconvénients, allant de la lutte contre les maladies à des risques environnementaux.

Maladie

Garder le poisson à proximité augmente les chances de maladie. Si un poisson attrape un virus contagieux, il est susceptible de le transférer à d'autres poissons de la ferme. Les poissons sont également vulnérables aux infestations de parasites. Selon le British Broadcasting System (BBC), le saumon d'élevage est particulièrement vulnérable aux poussées de poux du poisson. Dans le Maine en 2000, une épidémie d'anémie dans une installation aquacole a entraîné la mort de 2,5 millions de poissons, selon un article du magazine Time.

Les piscicultures peuvent avoir un effet néfaste sur les populations locales. environnement. Par exemple, les antibiotiques et les produits chimiques utilisés pour traiter les poissons peuvent s'infiltrer dans le sol et les eaux environnantes, selon l'article du magazine Time intitulé «La pisciculture est-elle sûre? Cela peut empoisonner les terres agricoles. Les piscicultures peuvent également générer de grandes quantités d'effluents, ce qui peut nuire à l'emplacement immédiat. Les poissons malades peuvent s'échapper de l'installation et transmettre leur condition aux stocks sauvages.

Efficacité protéique

De nombreux poissons d'élevage - tels que le saumon, l'achigan et la morue - sont carnivores. Ils nécessitent de grandes quantités de protéines pour soutenir leur croissance rapide et les besoins énergétiques. Cette protéine est souvent dérivée de plus petits poissons d'appât broyés en granules. Pourtant, il faut cinq livres de farine de poisson pour créer une livre de saumon, selon l'Institut Woods pour l'environnement à l'Université de Stanford. C'est un taux de conversion inefficace. Cela signifie également que les stocks sauvages de sardines, de maquereaux, d'anchois et d'autres petits poissons sont ciblés, ce qui pourrait mener à de futurs collisions de stocks sauvages.

Coûts de mise en place

Le démarrage d'une pisciculture peut être coûteux, en particulier dans les environnements d'eau salée. Les pisciculteurs doivent tenir compte des zones de confinement, telles que les cages sous-marines en pleine mer ou les grands étangs à l'intérieur des terres. L'alimentation du poisson, le personnel, l'entretien, le contrôle des maladies, l'emballage, le transport et le stockage de l'installation avec du poisson sont tous des coûts associés aux projets d'aquaculture. La pisciculture nécessite plus d'investissements initiaux que d'autres méthodes de pêche traditionnelles.

Sécurité des travailleurs

La sécurité des travailleurs dans la pisciculture dépend des installations individuelles et des réglementations nationales. Cependant, il y a des risques impliqués dans l'aquaculture. Par exemple, les travailleurs peuvent être exposés à la maladie de Weil à partir d'aliments pour poissons et d'eau contaminée par des rats infectés, selon le Health and Safety Executive du Royaume-Uni. Travailler dans des endroits isolés près de l'eau expose également les gens à des risques de noyade accidentelle.