Le pain moisi n'est pas comestible, mais il peut toujours être utile. Les habitants de la Chine ancienne, de la Grèce, de la Serbie et de l'Égypte l'ont placée sur des blessures pour aider à guérir en réduisant l'infection. Ces vieilles civilisations avaient découvert les propriétés antibiotiques de certaines moisissures. La croissance de la moisissure est affectée par des variables, y compris la lumière et l'humidité. Le pain est un moyen fiable pour cultiver les moisissures. En variant les conditions, vous pouvez effectuer plusieurs expériences sur le meilleur environnement pour la croissance.
Directives de préparation
Pour chaque expérience, vous devez préparer les échantillons de la même manière. Humidifiez chaque tranche de pain avec 1 cuillère à café d'eau. Placer les tranches dans des sacs en plastique séparés, puis sceller. Étiquetez chaque sac avec sa variable. Vous devez également faire les mêmes observations lors de chaque enquête. Sur une carte, enregistrez la température de l'air tous les jours. Si plus d'un emplacement est utilisé, prenez la température à chaque endroit. Le premier jour, puis tous les deux jours, notez vos observations de chaque spécimen. Si la moisissure se développe, notez les changements, tels que la couleur, la forme et la taille. Utilisez une règle pour mesurer les dimensions. Mettez les descriptions par écrit. En outre, faites des diagrammes ou prenez des photos. Inclure la date pour toutes vos observations.
Chaud ou pas
Pour voir si la chaleur affecte la production de moisissures, mesurer sa croissance à différentes températures. D'abord, préparez trois tranches de pain en utilisant les directives. Les variables de l'étiquette sont froides, chaudes et à température ambiante. Mettre en place les conditions. Le réfrigérateur va limiter la lumière, afin d'être cohérent, placez chaque spécimen dans un sac en papier ou un autre revêtement qui n'entrave pas le flux de température. Placez chaque sac dans un endroit où il ne sera pas dérangé: l'un entre dans le réfrigérateur, l'autre sur une étagère ou une table et l'autre près d'un radiateur, d'un évent ou d'une autre source de chaleur. Laissez les sacs en place pendant deux semaines. Noter la température de l'air et faire d'autres observations selon les directives. Au bout de deux semaines, comparez les taux de croissance des moisissures.
Blanc ou Blé
Pour déterminer si différents types de pain se développent à des taux similaires, commencez par trois variations: blanc, blé entier et seigle. Ils devraient tous provenir de sources comparables, comme les boulangeries commerciales. Préparez vos spécimens selon les directives. Étiquetez les sacs avec les types de pain. Placez toutes les tranches au même endroit près d'une source de lumière modérée. En utilisant les lignes directrices, faites des observations. Comparez les résultats après deux semaines.
Voir la lumière
Découvrez si la quantité de lumière affecte la croissance des moisissures sur le pain. Préparez quatre tranches du même pain selon les directives. Étiquetez deux sacs «sombre» et deux «lumière directe du soleil». Placez deux sacs dans un endroit où ils peuvent se reposer, non perturbés, à la lumière directe du soleil. Mettez les sacs "sombres" dans un endroit sûr et sombre, comme un tiroir. Compléter les observations décrites dans les lignes directrices. Après deux semaines, comparez les résultats.
Le pain est-il le meilleur?
La moisissure pousse sur le pain, mais vous pouvez expérimenter pour voir si un autre aliment est plus hospitalier. Comparez le pain aux pommes ou aux autres fruits. Pour commencer, installez deux échantillons de pain et deux échantillons de fruits. Préparer le pain selon les directives. Trancher le fruit en deux et mettre chaque section dans son propre sac étiqueté. Pour plus de cohérence, ajouter la même quantité d'eau que pour les échantillons de pain, puis sceller les sacs en plastique. Placez les quatre sacs au même endroit, où ils recevront une lumière modérée et resteront intacts. Enregistrez les observations selon les directives. Comparez les échantillons après deux semaines.
