L'eau peut exister sous plusieurs formes: liquide, gazeuse et solide. La condensation est le processus par lequel l'eau passe du gaz à la forme liquide. Ce processus se produit souvent dans l'atmosphère lorsque l'air chaud monte, se refroidit et se condense pour former des gouttelettes de nuages. Divers mouvements ascendants, y compris la convection d'air instable et l'air en circulation, poussent la vapeur d'eau vers le haut pour former des nuages. Cet air devient moins dense et monte, poussant la vapeur d'eau de condensation vers le haut. Parfois, différentes masses d'air à des températures variables se rencontrent, et l'air froid pousse l'air chaud vers le haut. Ce mouvement ascendant pousse les nuages ​​plus haut.

Disponibilité de l'eau

Les molécules d'eau s'attirent les unes les autres. Cependant, quand ils chauffent suffisamment, ils commencent à se déplacer plus rapidement et à perdre une partie de leur masse. Cela les fait se lever. Lorsque le gaz se refroidit, les molécules d'eau s'attirent et se densifient. Cela les fait tomber sous la pluie. Si les molécules ne se condensaient pas, elles flotteraient simplement et ne seraient pas disponibles pour les plantes et les animaux.

Agriculture

La condensation permet à l'eau de tomber au sol sous la forme de précipitations. Cela étend l'eau plus largement, permettant aux plantes et aux animaux d'avoir accès à plus d'eau. Les agriculteurs comptent sur la condensation pour arroser leurs cultures afin de pouvoir dépendre moins de l'irrigation. Les saisons très sèches peuvent entraîner des pénuries alimentaires, car les cultures mettent plus de temps à mûrir. Les gens doivent garder les plantes suffisamment hydratées pour produire de la nourriture. Les plantes utilisent l'eau pour extraire les nutriments des minéraux du sol, car certains minéraux se dissolvent dans l'eau.






























L'eau gazeuse ne convient pas à la consommation animale. L'eau est essentielle à tous les êtres vivants. Les gens ont besoin de boire et de cuisiner avec. Les humains peuvent passer un mois sans manger, mais meurent après trois à cinq jours sans eau, parce que le corps humain l'utilise pour respirer, réguler la température, digérer les aliments et lubrifier les articulations. L'eau sert aussi d'agent nettoyant majeur.

L'utilisabilité de l'eau

L'eau douce est rare dans de nombreux endroits du monde. Dans les déserts, l'eau gazeuse se transforme en rosée, qui sert de source d'eau là où elle est normalement rare. Alors que la majorité de la terre est recouverte d'eau, la plus grande partie se trouve dans les océans et n'est pas utilisable. Seulement environ un pour cent de l'eau est fraîche et disponible pour l'usage.