Il n'est pas rare de rencontrer des baies sauvages en faisant de la randonnée ou en campant dans les bois. Au cours de ces voyages, vous pouvez constater que vous n'avez pas emballé une quantité suffisante de nourriture et que vous pouvez ainsi vous tourner vers la nature pour la nourriture. Les baies sauvages peuvent être trouvées presque n'importe où dans la nature, des prés et des sentiers de la nature aux montagnes et aux parcs nationaux. Beaucoup de baies sauvages sont sans danger pour la consommation humaine, mais certaines peuvent causer des maladies ou même la mort en cas d'ingestion. C'est pourquoi il est important d'être capable d'identifier les baies comestibles dans la nature.

Cherchez les baies sauvages que vous reconnaissez à la vue. Les baies sauvages, comme les fraises, les mûres et les bleuets ressemblent toutes à leurs homologues domestiqués que vous trouvez dans les épiceries et les marchés. Les baies sauvages sont généralement légèrement plus petites que celles vendues dans les magasins, mais elles sont tout aussi sûres à manger.

Goûtez les baies sauvages que vous trouvez. Si la baie a un goût sucré et a un goût que vous reconnaissez, il devrait être sécuritaire de manger. Si la baie a une saveur dure, amère ou non, elle est probablement non comestible et devrait être crachée immédiatement. À quelques exceptions près, la plupart des baies ne peuvent vous empoisonner que si vous les ingérez.

Achetez un guide d'identification des plantes sauvages et des baies. Prenez le livre avec vous dans la nature et consultez le livre quand vous rencontrez des baies avec lesquelles vous n'êtes pas familier. Presque tous les guides montrent des photos ou des illustrations pour vous aider à déterminer ce que vous trouvez et si c'est comestible ou non.

Renseignez-vous sur les baies comestibles. Consultez un livre de guide de baie ou d'autres références pour apprendre quand les baies comestibles sont généralement dans la saison et où ils peuvent être trouvés. Par exemple, vous pouvez découvrir que les fraises mûrissent généralement au début de l'été et que les plants de fraises ont des fleurs blanches. Vous savez alors que si vous trouvez une baie aux allures de fraise au début de mars, ce n'est probablement pas une fraise des bois.

Avertissement

Les baies de poison sont l'une des seules baies qui peuvent vous rendre malade ou être mortel à travers des tests de goût. Les baies Poison Ivy sont rondes et peuvent être vertes ou blanches, alors ne risquez pas de manger des baies qui ressemblent à ceci.