Aller faire du shopping? Amène un ami! Et ne vous rencontrez pas là-bas - covoiturage. Jupiterimages De l'achat de produits de nettoyage « verts » à l'épicerie au beurre biologique au marché de producteurs, chaque achat, petit ou grand, a un impact sur l'environnement. Mais cela ne signifie pas que vous devez vous battre pour acheter un sac de chips. Avoir une liste de courses plus verte signifie simplement être conscient de la façon dont les choses sont cultivées et produites. Vous n'achèteriez pas un ordinateur sans faire de recherche, et il en va de même lorsqu'il s'agit d'acheter de la nourriture et d'autres articles ménagers. Pour être un acheteur averti, vous devez être informé. Voici 10 suggestions pour vous aider à naviguer dans les allées de votre épicerie locale et les étals du marché fermier.
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Acheter en vrac peut signifier moins de déplacements au magasin et moins d'emballages inutiles. Photo AP/Mark Kegans La quantité par rapport au prix est toujours une considération réelle. Ce que vous devez garder à l'esprit lorsque vous magasinez est simple :achetez ce dont vous avez besoin en fonction de vos habitudes de consommation. Cela soulève la question de l'achat en gros. Est-il plus efficace ou génère-t-il plus de déchets ? La réponse dépend de qui vous êtes.
L'achat d'articles en vrac - en particulier les produits secs comme le sucre, farine, la farine d'avoine et le granola -- aide à combattre le problème de l'emballage. Il est de plus en plus courant que les épiceries proposent des produits secs dans des bacs. Vous savez combien vous cuisinez à la maison et combien de nourriture vous consommez régulièrement. L'achat en gros facilite l'achat des quantités dont vous avez besoin et peut raisonnablement stocker. Et les achats en gros d'articles tels que du détergent à vaisselle et des produits en conserve peuvent réduire le nombre de déplacements que vous effectuez au magasin. Si vous comptez sur une voiture pour faire vos courses, il s'agit d'une étape importante dans la conservation de l'environnement. Si vous commandez en ligne, cela réduit les livraisons effectuées à votre domicile.
Que ce soit en voiture pour aller au magasin ou faire des achats en ligne, faire un achat en gros avec un voisin est un excellent moyen de magasiner en toute conscience. Vous bénéficiez des avantages financiers de l'achat en gros sans vous soucier d'acheter des quantités que vous ne pourrez pas utiliser.
N'oubliez pas que la façon dont vous vous rendez au magasin est tout aussi importante que ce que vous achetez.
Chaque année, la voiture moyenne en produit 11, 450 livres (5, 194 kilogrammes) de dioxyde de carbone, une cause majeure de gaz à effet de serre [source :U.S. Environmental Protection Agency]. Vous pouvez réduire vos déplacements en magasin en planifiant à l'avance. Avant de quitter la maison, dressez une liste de tout ce que vous devez acheter. Si vous devez faire plusieurs arrêts, tracez votre itinéraire avant de sortir de votre allée. Cela vous fera gagner du temps et de l'essence. Le covoiturage jusqu'au magasin est un autre moyen facile de réduire votre consommation d'énergies fossiles. Et si vous avez accès à des transports en commun fiables, utilisez-le pour faire vos courses.
Si possible, évitez complètement de voyager en voiture. Si vous êtes à distance de marche de l'épicerie, obtenez un caddie pliable pour transporter votre prime; pour que le voyage passe un peu plus vite, enfilez une paire de patins à roues alignées. Les vélos sont l'un des modes de transport les plus écoénergétiques et les courses peuvent facilement être rangées dans des paniers ou des sacoches. Vous pouvez également attacher une remorque à votre vélo pour transporter des charges plus importantes.
Les canettes en aluminium usagées font d'excellentes jardinières pour faire germer des herbes. ©iStockphoto/Lisa Fletcher Les emballages excessifs sont un résultat inévitable du shopping. Trouver des moyens de réutiliser les emballages peut aller du banal au fantastique. La réutilisation créative maintient le carton et le plastique hors de la poubelle ou du bac de recyclage et vous permet d'économiser de l'argent. Voici une liste de suggestions pour vous aider à démarrer :
Chaque année, des millions de sacs en plastique sont jetés dans des décharges ou dans nos océans. Les sacs en papier ramenés du magasin finissent souvent par être froissés et jetés dans le bac de recyclage. C'est pratiquement un mandat culturel que vous portiez un sac de courses partout où vous alliez, et de nombreux magasins vous récompenseront pour BYOB avec un crédit sur votre achat global.
Gardez à l'esprit que la fabrication de cabas en coton et chanvre a un impact assez important. La culture du coton consomme énormément d'eau, et à moins que la culture soit biologique, les agriculteurs emploient des herbicides toxiques. La production de sacs en polyester ou polypropylène n'est que légèrement meilleure que celle des sacs en plastique en termes de ressources naturelles utilisées [source :Treehugger]. Cependant, il y a un énorme avantage à choisir de BYOB :les sacs fourre-tout sont réutilisables et avec un peu de soin, ils dureront des années.
Apportez votre propre sac au magasin et évitez les produits sous film rétractable. Thinkstock/Ryan McVay Une grande partie de la nourriture que nous mangeons, en particulier les articles transformés, vient scellé. Même si l'emballage est recyclable ou fabriqué à partir de matériaux recyclés, des déchets sont toujours générés. En matière d'emballage, moins est toujours plus, alors gardez ces choses à l'esprit lors de vos achats :
Prochaine étape :que signifie réellement le label biologique ?
Les produits portant les mots « plein champ » ou « biologique » impliquent des pratiques durables ou humaines. Mais la froide vérité est que ces étiquettes ont peu de réglementation. Le « greenwashing » est devenu un puissant outil de marketing. Le vieil adage « acheteur attention » sonne vrai lorsque vous faites du shopping avec de bonnes intentions. Les produits verts sont souvent un peu plus chers, il vaut donc la peine de comprendre ce que signifient les étiquettes avant de dépenser votre argent.
Le label USDA « bio » certifie que 100 % des ingrédients, à l'exception du sel et de l'eau, ont été produits sans l'utilisation d'hormones synthétiques ou de pesticides. Toute entreprise qui dépasse 5 $, 000,00 par an de ventes doivent être certifiés pour utiliser le label biologique USDA [source :U.S. Department of Agriculture]. Cependant, le processus de supervision d'une industrie en plein essor n'est pas simple. L'évolution des réglementations gouvernementales permet à une variété d'ingrédients, y compris synthétiques, de porter le label « bio » [source :Kindy et Layton]. En outre, quelque chose étiqueté biologique n'a pas nécessairement des ingrédients récoltés de manière durable.
Sceau vert, une organisation à but non lucratif dédiée à la sensibilisation des consommateurs, est devenu un nom de confiance dans la certification biologique. Il propose une base de données d'entreprises qui se conforment à des exigences de certification strictes qui « évaluent un produit ou un service en commençant par l'extraction de matériaux, poursuite de la fabrication et de l'utilisation, et se terminant par le recyclage et l'élimination.' Soyez un acheteur averti. Un peu de recherche sur l'image de marque biologique va un long chemin.
Les produits biologiques un coupLes entreprises ont compris que le label « vert » est à la mode. En 2008, les ventes de produits biologiques ont dépassé les 24,6 milliards de dollars [source :Organic Trade Association].
Ce n'est un secret pour personne que l'agriculture à grande échelle utilise une énorme quantité de combustibles fossiles et d'eau, et laisse des polluants comme le ruissellement animal dans son sillage. Les animaux élevés dans des élevages industriels subissent des traitements inhumains, notamment la privation de lumière, mauvaise ventilation et manque d'espace. La plupart sont inoculés avec une variété d'antibiotiques et reçoivent des aliments qui ne font pas partie d'un régime alimentaire naturel. Toutes ces pratiques ont un impact alarmant sur l'environnement, sans parler des animaux concernés. Que pouvez-vous faire pour compenser cela? Achetez votre viande, des œufs et des produits laitiers d'une ferme de confiance qui utilise des pratiques agricoles durables et humaines. De nombreuses petites fermes vendent également sur les marchés locaux et dans les coopératives.
Boîte à oeufs Intel
Les termes « libre parcours, ''certifié sans cruauté' et 'certifié biologique' ont fière allure sur un carton, mais vous pourriez être surpris d'apprendre que les étiquettes sont trompeuses. La Humane Society des États-Unis propose une explication complète des étiquettes des œufs pour vous aider à prendre une décision éclairée en matière de marque.
Chaque saison apporte une abondance de fruits et légumes. Dans la plupart des États-Unis, Juin signifie bleuets et fraises savoureux. Les mois de septembre et octobre présentent des pommes croustillantes et des courges poivrées. Dans la plupart des cas, acheter ce qui est de saison dans votre zone de culture signifie que vous avez les meilleurs produits au goût et les plus frais. Une grande partie des produits vendus dans les magasins ont une longue durée de conservation car ils ont été cultivés à partir de graines sélectionnées pour cette caractéristique. Malheureusement, cette pratique sacrifie le goût. Acheter des fruits et légumes de saison signifie très probablement que vous les achetez localement, niant le besoin de produits qui peuvent supporter d'être transportés par camion à travers le pays.
Mais ne vous en faites pas si vous habitez dans le Maine et que vous voulez un avocat en janvier. C'est une réalité que certains des produits que vous aimez ne suivent pas le cycle de croissance de votre région. Acheter la plupart de ce que vous mangez en saison permet de compenser l'impact du transport de nourriture sur de longues distances, alors profitez.
Aller de pair avec l'achat saisonnier, c'est acheter localement. Visiter votre marché fermier local est bénéfique à plusieurs niveaux. Il garantit que vous obtenez les fruits les plus frais possibles, légumes et produits animaux tout en soutenant les entreprises du territoire. Participer à une CSA locale (agriculture soutenue par la communauté) est une autre façon d'obtenir des produits frais. Le fonctionnement d'un CSA est assez simple :vous achetez des parts dans l'exploitation et recevez en retour une partie de ses récoltes hebdomadaires, et beaucoup vous offrent la possibilité de cueillir vos propres fruits, comme les fraises ou les bleuets. Pourtant, si vous participez à un CSA, soyez conscient que l'agriculture comporte des risques. Ce que vous obtenez dépend du succès d'une saison de croissance particulière. Et si vous avez peur de ne pas pouvoir manger toutes les délicieuses récompenses, partager le coût d'une action CSA avec un voisin. Vous ne serez pas déçu.
Soutenir votre coopérative locale est une autre façon de participer au mouvement locavore. De nombreuses coopératives étiquettent clairement ce qui est produit localement, mais aussi transporter des articles qui viennent de tout le pays et du monde entier. Si vous voulez plus d'informations sur l'origine d'un objet ou sur la manière dont il a été produit, n'hésitez pas à demander aux personnes derrière le comptoir.
En donnant votre entreprise aux petites exploitations, vous soutenez votre communauté et l'économie locale.
Envie de booster votre budget tout en vous mettant au vert ? Continuez à lire pour savoir comment.
Mangez ce qui est à portée de mainVous souhaitez en savoir plus sur le mouvement alimentaire local ? Découvrez comment fonctionnent les Locavores.
Quelle est la meilleure astuce shopping verte ? Ne magasinez pas, du moins pas pour tout. Pourquoi acheter ce que vous pouvez faire pousser ?
Vous n'avez pas besoin d'un immense jardin pour produire une quantité importante de nourriture. Vous pouvez facilement faire pousser vos propres produits dans des conteneurs sur les porches, balcons et rebords de fenêtres. Élever sa propre nourriture n'est pas seulement bon pour l'environnement, c'est bon pour vous et votre portefeuille.
Le jardinage au pied carré a gagné en popularité avec le mouvement de l'agriculture familiale des années 1970 et a récemment connu une énorme résurgence. C'est facile et donne de beaux résultats. Les jardins sont construits dans un lit surélevé ou une boîte divisée en une grille. Parce que les plantes sont cultivées si près les unes des autres, ces jardins maximisent la production tout en utilisant un minimum d'espace. En théorie, chaque carré doit contenir un type de plante différent. Soyez créatif et n'hésitez pas à planter ce que vous voulez. Cultiver en saison, montrez un peu d'amour et votre jardin s'épanouira.
Le jardinage en conteneurs est une autre option pour faire pousser des plantes et constitue une façon fabuleuse d'utiliser les conteneurs laissés par les achats de nourriture. Vous pouvez cultiver à peu près n'importe où tant que vous avez de la lumière (ou faites pousser des lumières). Et tant qu'il n'a jamais contenu de matière toxique, à peu près tout ce qui peut contenir de l'eau peut être recyclé comme jardinière.
Les choix que vous faites dans ce que vous consommez et comment vous le consommez ont une importance. Vous n'avez pas à être obsédé par chaque achat - juste pour être conscient de la différence que votre pouvoir d'achat peut faire.
Connaître votre zonePour des conseils sur les zones de culture, lire Comment fonctionne le jardinage régional.
