Alors que George Washington Carver n'était pas exactement un scientifique au sens traditionnel, il était un brillant agriculteur, botaniste et chimiste. Il est surtout connu pour son travail avec arachides et patates douces .

Voici une ventilation de ses principales découvertes et contributions:

* des centaines de produits des arachides: Carver a découvert plus de 300 utilisations pour les arachides, y compris le beurre d'arachide, le lait, la farine et les cosmétiques. Cela était crucial pour les agriculteurs du Sud qui comptaient sur du coton, car cela les a aidés à diversifier leurs cultures et à combattre l'infestation de Boll Weevil.

* Utilisations pour les patates douces: Il a également trouvé plus de 100 utilisations pour les patates douces, notamment l'amidon, le sirop et même le caoutchouc artificiel.

* Conservation des sols et rotation des cultures: Carver a défendu la rotation des cultures pour améliorer la santé du sol et prévenir l'épuisement du sol, une pratique vitale pour l'agriculture durable.

* Education agricole: Il a consacré sa vie à éduquer les agriculteurs, en particulier les Afro-Américains, sur les pratiques agricoles innovantes et la valeur des connaissances scientifiques.

Bien que Carver n'ait pas fait des découvertes scientifiques révolutionnaires dans la façon dont un chimiste ou un physicien pourrait, son travail a eu un impact profond sur l'agriculture, la sécurité alimentaire et la vie des agriculteurs à travers les États-Unis.