Conservation de la masse
* Les atomes sont réorganisés: La nourriture est faite de molécules composées de divers atomes (carbone, hydrogène, oxygène, etc.). La digestion décompose ces grandes molécules alimentaires en molécules plus petites. Cependant, les atomes eux-mêmes ne sont pas détruits, juste réarrangés.
* Absorption et élimination: Le corps absorbe les plus petites molécules (comme le glucose, les acides aminés, les acides gras) à partir des aliments digérés. Ces molécules sont utilisées pour construire de nouvelles cellules, fournir de l'énergie et effectuer d'autres fonctions corporelles. Les déchets alimentaires non digérés (fibres, etc.) sont éliminés du corps.
* bilan massique: Bien que une certaine masse soit perdue comme déchet, la masse totale des aliments que vous mangez est essentiellement égale à la masse des nutriments absorbés, aux déchets et à l'énergie libérée comme chaleur.
Conservation de l'énergie
* Énergie chimique: La nourriture contient une énergie chimique stockée dans les liaisons de ses molécules. La digestion libère cette énergie.
* Transformations d'énergie: L'énergie libérée des aliments est transformée en d'autres formes, telles que:
* ATP (adénosine triphosphate): La principale monnaie énergétique du corps.
* chaleur: Une certaine énergie est perdue sous forme de chaleur, ce qui aide à réguler la température corporelle.
* Travail mécanique: L'énergie est utilisée pour le mouvement, les contractions musculaires, etc.
* Balance énergétique: L'apport d'énergie total (des aliments) doit être égal à la production d'énergie totale (chaleur, travail, etc.) pour que l'énergie soit conservée. C'est la base du concept de calories.
points importants
* Efficacité: La digestion et le métabolisme ne sont pas efficaces à 100%. Une certaine énergie est perdue comme de la chaleur, mais c'est un processus naturel.
* pas une machine de mouvement perpétuel: Le corps ne crée pas d'énergie; Il le transforme simplement d'une forme à une autre. L'énergie est constamment consommée et utilisée.
* La première loi de la thermodynamique: Cette loi stipule que l'énergie ne peut pas être créée ou détruite, seulement transformée. La digestion et le métabolisme sont des exemples parfaits de ce principe fondamental.
en résumé:
Les lois de la conservation de la masse et de l'énergie s'appliquent à tous les processus physiques et chimiques, y compris la digestion. Bien que la forme de nourriture change, les atomes qui composent les aliments et l'énergie qu'ils contiennent sont conservés.
