L'équation qui décrit le processus de transformation des aliments en énergie est en fait une série de réactions chimiques appelées respiration cellulaire . Ce n'est pas une seule équation, mais nous pouvons le résumer comme suit:

C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + Énergie (ATP)

où:

* C6H12O6 représente le glucose, un simple sucre qui est la principale source d'énergie des aliments.

* o2 représente l'oxygène, qui est inhalé et utilisé dans le processus.

* 6co2 représente le dioxyde de carbone, qui est un déchet de la réaction et expiré.

* 6h2o représente l'eau, un autre déchet de la réaction.

* énergie (ATP) représente l'adénosine triphosphate, la molécule qui stocke et libère de l'énergie pour les processus cellulaires.

Cette équation est une simplification, car la respiration cellulaire implique de nombreuses étapes et intermédiaires. Cependant, il capture l'essence du processus, où le glucose est décomposé en présence d'oxygène pour produire de l'énergie sous forme d'ATP, ainsi que du dioxyde de carbone et de l'eau comme sous-produits.