Voici pourquoi:
* Stockage d'énergie: Les triglycérides sont la principale forme de stockage d'énergie dans le corps. Ils sont composés de trois acides gras attachés à une molécule de glycérol.
* liquide à température ambiante: Les triglycérides sont classés comme saturés ou insaturé . Les triglycérides insaturés ont des liaisons doubles dans leurs chaînes d'acides gras, qui les empêchent de se serrer étroitement ensemble. Cela les rend liquides à température ambiante.
Bien qu'il existe d'autres lipides comme les phospholipides et le cholestérol, ils ont des fonctions différentes:
* phospholipides Formez des membranes cellulaires et aidez à transporter les graisses.
* cholestérol joue un rôle dans la structure cellulaire, la production hormonale et la synthèse de la vitamine D.
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