Voici pourquoi:
* Respiration cellulaire: Le glucose est décomposé dans une série de réactions appelées respiration cellulaire. Ce processus a trois étapes principales:la glycolyse, le cycle de Krebs et la phosphorylation oxydative.
* Production ATP: Le principal objectif de la respiration cellulaire est de produire de l'ATP, la monnaie énergétique des cellules.
* Efficacité énergétique: La respiration cellulaire n'est pas efficace à 100%. Environ 38% seulement de l'énergie stockée dans le glucose est en fait convertie en ATP. Les 62% restants sont libérés sous forme de chaleur.
Cette chaleur sert à plusieurs fins:
* Gestion de la température corporelle: Chez les mammifères et les oiseaux, cette chaleur aide à maintenir une température corporelle constante.
* Thermorégulation: Dans les environnements froids, le corps peut augmenter la production de chaleur par des frissons ou d'autres mécanismes pour rester au chaud.
* Processus métaboliques: Une partie de la chaleur est utilisée pour alimenter d'autres processus métaboliques dans la cellule.
Remarque importante: Le pourcentage exact d'énergie perdu en tant que chaleur peut varier en fonction de la voie métabolique spécifique et d'autres facteurs. Cependant, le principe reste le même:la respiration cellulaire n'est pas parfaitement efficace et une quantité importante d'énergie est libérée sous forme de chaleur.
