Ajout d'énergie:
* Température accrue: Lorsque vous ajoutez de l'énergie (chaleur), les molécules d'eau se déplacent plus rapidement et plus éloignées. Cela entraîne une augmentation de la température. L'eau est plus chaude au toucher.
* Changement de phase:liquide en gaz: Si vous continuez à ajouter de la chaleur, les molécules d'eau finissent par gagner suffisamment d'énergie pour se libérer de leur état liquide et devenir un gaz (vapeur d'eau). C'est ce qu'on appelle l'ébullition ou l'évaporation.
* Autres modifications:
* L'ajout d'énergie suffisante pourrait provoquer la décomposition de l'eau en éléments de composante, l'hydrogène et l'oxygène (bien que cela nécessite des températures très élevées).
* L'ajout de longueurs d'onde spécifiques de lumière peut faire absorber l'eau de l'eau et potentiellement changer ses propriétés chimiques.
Élimination de l'énergie:
* Diminution de la température: Lorsque vous retirez l'énergie (chaleur), les molécules d'eau ralentissent et se rapprochent. Cela entraîne une diminution de la température. L'eau se sent plus froide au toucher.
* Changement de phase:liquide en solide: Si vous continuez à éliminer l'énergie, les molécules d'eau finiront par ralentir suffisamment pour former une structure rigide, devenant un solide (glace). C'est ce qu'on appelle la congélation.
* Autres modifications:
* L'élimination suffisante d'énergie ferait éventuellement de l'eau un plasma, un état de matière où les électrons sont éliminés des atomes (bien que cela nécessite des conditions extrêmes).
Exemples:
* Ajout d'énergie: Chauffage d'une casserole d'eau sur le poêle, exposant de l'eau au soleil.
* enlevant l'énergie: Placer un verre d'eau dans le congélateur, laissant une tasse d'eau chaude se refroidir à température ambiante.
Points clés:
* L'énergie est la capacité de travailler.
* L'état de matière (solide, liquide, gaz) dépend de la quantité d'énergie dans les molécules.
* L'ajout ou le retrait de l'énergie affecte la température et peut provoquer des changements de phase.
