Voici pourquoi:

* Le glucose est un simple sucre: Il est facilement décomposé et absorbé par le corps.

* Respiration cellulaire: Nos cellules utilisent le glucose comme carburant dans un processus appelé respiration cellulaire. Ce processus décompose le glucose pour produire de l'ATP (adénosine triphosphate), la principale monnaie énergétique du corps.

* Sources alimentaires: Le glucose est obtenu à partir de la dégradation des glucides dans les aliments que nous mangeons.

* Énergie stockée: Le corps stocke également le glucose sous forme de glycogène, qui peut être décomposé en glucose en cas de besoin.

Bien qu'il existe d'autres sources d'énergie (comme les graisses et les protéines), elles ne sont pas aussi facilement utilisables que le glucose. Les graisses et les protéines nécessitent que les processus métaboliques plus complexes soient convertis en énergie utilisable.